Cupcakes

Cupcakes s mascarpone krémom a motýlikmi

Name: Cupcakes s mascarpone krémom a motýlikmi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: maslo, 160 g; cukor kryštálový, 150 g; soľ, štipka; vajce, 3 ks; múka hladká, 200 g; prášok do pečiva, 2 ČL; kakao, 2 PL; mlieko, trocha (na zriedenie cesta); Zlatý klas bez varenia, 1 bal.; mlieko, 400 ml; mascarpone, 100 g; sušienky s čokoládovou polevou, (okrúhle); poleva zdobiaca biela; perličky cukrové strieborné

Jana Štrbková, Veronika Lucáková
mesačník Varecha, 3. mája 2024

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Mafiny s lahodným krémom a sušienkami potešia drobizg nielen na MDD.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cupcakes #mafiny #muffiny #kakaovemafiny #krem #kakao

12 ks
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

160 g	maslo
150 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
3 ks	vajce
200 g	múka hladká
2 ČL	prášok do pečiva
2 PL	kakao
trocha (na zriedenie cesta)	mlieko
Krém:
1 bal.	Zlatý klas bez varenia
400 ml	mlieko
100 g	mascarpone
Zdobenie:
(okrúhle)	sušienky s čokoládovou polevou
	poleva zdobiaca biela
	perličky cukrové strieborné

Postup

1
Zmäknuté maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrom a so štipkou soli dopenista. Po jednom zašľaháme vajcia. Pridáme aj pár lyžíc mlieka. Múku spojíme s práškom do pečiva a kakaom, prisypeme k maslovej zmesi a spolu vyšľaháme na cesto.
2
Formu na mafiny vystelieme papierovými košíčkami a rozdelíme do nich pripravené cesto. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 až 30 minút.
3
Zlatý klas bez varenia zmiešame s cukrom podľa návodu na obale, vyšľaháme s mliekom a na záver zašľaháme aj mascarpone.
4
Vychladnuté mafiny potrieme hrubšou vrstvou krému. Okrúhle sušienky prelomíme v strede, dozdobíme bielou cukrovou polevou a posypeme perličkami (môžeme jemne popritláčať). Pripravené polovice sušienok zapichneme do krému ako krídla motýľa.