Obed

Hovädzie líčka na smotane s karlovarskou knedľou

Líčka očistíme, umyjeme a osušíme. Mäso odblaníme a nakrájame na asi 50 g kúsky, osolíme a na oleji prudko opečieme zo všetkých strán, aby sa mäso zvonku uzavrelo, ale vnútri zostalo šťavnaté.

Jahňacie ragú s bryndzovými pirohmi

Zemiaky uvaríme v šupke, najlepšie deň vopred. Ošúpeme a najemno postrúhame. Z múky, vajca, zo soli a zemiakov uhnetieme cesto. Rozdelíme ho na dve polovice a necháme postáť asi 10 minút.

Intergalaktická chudnúca panvička (videorecept)

Slovenská sochárka Jana Brisudová pripraví zdravé a farebné jedlo bez sacharidov a bez mäsa.

Jahňacie kotlety s plnenou slanou palacinkou

Najskôr očistíme a odblaníme kotlety, ktoré osolíme, okoreníme a vložíme do vreciek aj s vetvičkou tymianu. Vákuujeme a varíme pri 54 °C aspoň 5 hodín.

Polievka zo žltého melóna (fotorecept)

Je to chutná a zároveň sýta polievka. Na horúce dní je to balzam a studena je do horúceho dňa príjemne osvieženie, treba ju skúsiť a budete milo prekvapení. Recept mám od známej z dovolenky.

Dubáková frittata s cherry paradajkami a parmezánom

Pečený cícer so zeleninou

Toto je taká rýchlovka. Ale zasýti a je veľmi chutná. Cícer je skvelá príloha aj napríklad k takejto zeleninke na štýl leča.

Kuracie plátky na mandliach (fotorecept)

Pri zemiakovom šaláte s lístkami čerstvého koriandra a petržlenovej vňate, som Vám ľúbil, že uverejním aj postup opekania tenkých plátkov „minútky“ kuraciny. Slovo robí kráľa, vraj aj chlapa a sľuby sa majú plniť. Nebudem...

Mufloní chrbát v amarantových pukancoch

Figový džem: Figy nakrájame a dáme variť spolu s džúsom. Keď sú figy mäkké, rozmixujeme ich v mixéri na hmotu podobnú džemu a necháme vychladnúť.

Skvelé kuracie prsia s marhuľami a olivami

Obrala som takmer posledné marhuľky a keďže džem už mám navarený, aj koláče sme už popiekli, rozmýšľala som čo s nimi. V minulosti som už viackrát pripravovala mäso v kombinácii s ovocím, tak som sa...

Vejár z bravčového karé (fotorecept)

Tento recept som dostala od priateľky z Maďarska. Plnila ho mletým mäsom a ja som na plnku použila neúdenú domácu klobásu.

Zemiakový šalát s koriandrovou a petržlenovou vňaťou (fotorecept)

Myslel som si, že čo sa variantov so zemiakovými šalátmi týka, nič nového pod slnkom sa už nenájde. Mýlil som sa! Videl som, nepýtajte sa ma prosím kde, zapamätal som si a vyskúšal novú...

Kuracie prsia v cestíčku (fotorecept)

Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na slížiky, nemusíme soliť lebo cesto bude dosť slané.

Polievka z údeného mäsa so zemiakami (fotorecept)

Tak na tento variant obľúbenej slovenskej polievky ma inšpiroval švagor Luxi. Podobne, ako môj otec Tati, B. P. , aj on totiž miluje krúpy, alias „geršle“, od jaterníc, cez polievky, ...

Hovädzí guláš s červenou fazuľou a záhradnou majoránkou (fotorecept)

Jednoduchý guľáš s červenou fazuľou a záhradnou majoránkou

Nekysnuté ricottové šišky (videorecept)

Kristína Nemčková, najmladšia víťazka súťaže Masterchef na svete, pripraví obľúbené šišky.

Kuracie prsia z panvičky so zemiakmi a zeleninou (fotorecept)

Mám rada jedlá z jedného hrnca. V nedeľu som robila k obedu kuracie rezne. Zdalo sa mi, že ich je veľa, tak som naklepané mäso zaliala olejom a spravila som ich na druhý deň.

Kyslá cuketová polievka s klobásovými guľkami (fotorecept)

Fotku polievky som dala na FB a mnohí žiadajú recept, tak ho pridám sem a dám im link. Veľmi chutná cuketová polievka na kyslo s guľkami z klobásy.

Pečené pirohy plnené kačacou pečeňou

Teľacie „osso buco“ na bylinkových gnocchi

Zemiaky v šupke uvaríme, olúpeme ich a prelisujeme na kašu. Do prelisovaných zemiakov urobíme jamku, do ktorej pridáme múku, žĺtky, rozpustené maslo a soľ. Všetko riadne premiesime, aby vzniklo tuhé zemiakové cesto. Pridáme nadrobno...