Hokkaido krémová polievka na zahriatie fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si základné ingrediencie.

   
2. 2

   Na troche oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, neskôr pridáme cesnak a krátko opražíme. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu zbavenú dužiny, jadierok a šupky (ak je zdravá, ponecháme ju), ďalej na kocky nakrájané očistené zemiaky a všetko spolu krátko orestujeme.

   
3. 3

   Osolíme, jemne ochutíme čili korením, zalejeme vývarom, aby suroviny boli ponorené a domäkka uvaríme. Následne ponorným mixérom dohladka rozmixujeme.

   
4. 4

   Na záver na zjemnenie chuti prilejeme smotanu, privedieme k varu a za stáleho miešania krátko povaríme.

   
5. 5

   Chlieb nakrájame na malé kocky a opražíme na troche oleja.

   
6. 6

   Polievku podávame s opečenými chlebovými krutónmi, ozdobíme syrom z črievka a sójovou omáčkou. Dobrú chuť!