Citrónové pečené kurča na marocký spôsob videorecept

silvia16 - fotkaSilvia16, 5. novembra 2013 22:39
Ďalšie recepty »
Citrónové pečené kurča na marocký spôsob (videorecept)Foto: silvia16

Môj manžel pochádza z Maroka a časom som sa naučila variť ich špeciality a chcela by som sa s nimi s vami podeliť. Citronove kurča je Marocká špecialita a pokiaľ nevyskúšate neuverite aká je to pochuťka.

4
porcie
15 min
príprava
50 min
na 200 °C

Suroviny

TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

  1. 1

    Vopred si umyjeme kurča. Do misky dame peržlenovú vňať a vňať koriandra nakrajanu na drobno. Tajomstvo našej chute bude nastúhana cibuľka. Nastúhame ju strúhatkom aby chuť prenikla do kurčata. Pridáme 2 necelé lyžičky nastrúhaného cesnaku, soľ, pepš, 2 lyžičky sušeného zázvoru, ale ak máte pravý, tak dve lyžičky nastrúhaného pravého zázvoru. Mali by ste dať safron ale ak nemožte nájst, može byť bez neho. Potom 2 veľke lyžice olivového oleja a malú lyžičku masla. Premiešame a pridáme citronovú štavu z jedného alebo dvoch citronov a nechame korku tiez dnu.

    Citrónové pečené kurča na marocký spôsob (videorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do tejto marinády pridáme kurča, s pokožkou alebo bez (ak jeme zdravo) a vmasírujeme tu marinádu do kurčaťa. Necháme hodinku alebo dve odstáť v chladničke, ale možte to dať hned piecť ak nemáte čas navyše. Zalejeme horúcou/vriacou vodou a prikrijeme pokryvkou.

    Citrónové pečené kurča na marocký spôsob (videorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dame do horúcej rúry a necháme dusit/piecť v rúre. Záleži podľa toho koľko máte kurčaťa na dlžke pečenia. Menej kurčaťa sa upečie rýchlejšie - okolo 40-50 minút. Môžme obrátiť v polovičke. Nezabudnime ho prikryť pokrývkou alebo alobalom. Ked už bude kurča mäkke, pekne upečené, tak pridáme olivy a necháme kurča pripiecť už bez prikrývky na 10-15minút. Medzi tým ako sa nám dopeká kurča, si pripravýme hranolky alebo rižu.

    Citrónové pečené kurča na marocký spôsob (videorecept) - obrázok 3
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist