Jahodový zákusok

Jahodové rezy s pudingovou plnkou fotorecept

Name: Jahodové rezy s pudingovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: maslo , 140 g čerstvé zmäknuté; cukor vanilínový , 1 bal.; cukor práškový, 130 g; vajce, 3 ks; múka polohrubá, 180 g; prášok do pečiva, 2 ČL; lekvár jahodový , (alebo džem); mlieko, 650 g; cukor kryštálový, 5-6 PL; puding vanilkový , 2 bal.; pasta vanilková, 1 ČL (alebo vanilkový extrakt); smotana kyslá , 200 ml (16-18 %); šťava z jahodového kompótu , 500 ml (alebo jahodový džús); cukor kryštálový, podľa chuti; voda, 250 ml; želatína, 3 bal.; jahody

olinecka, včera 20:19

Jahodové rezy s pudingovou plnkou (fotorecept)

Foto: olinecka

Letný recept aktuálny na tento čas, keď v záhradke zrejú jahody.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahodovyzakusok #pudingovykrem #zelatina #jahody #zakusok #puding #zelatinovyzakusok

30
porcií

50-55 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
140 g čerstvé zmäknuté	maslo
1 bal.	cukor vanilínový
130 g	cukor práškový
3 ks	vajce
180 g	múka polohrubá
2 ČL	prášok do pečiva
Na potretie korpusu:
(alebo džem)	lekvár jahodový
Pudingový krém:
650 g	mlieko
5-6 PL	cukor kryštálový
2 bal.	puding vanilkový
1 ČL (alebo vanilkový extrakt)	pasta vanilková
200 ml (16-18 %)	smotana kyslá
Dokončenie:
500 ml (alebo jahodový džús)	šťava z jahodového kompótu
podľa chuti	cukor kryštálový
250 ml	voda
3 bal.	želatína
	jahody

Postup

1
Suroviny na korpus...

2
Čerstvé zmäknuté maslo, vanilínový a práškový cukor vyšľaháme do hustej svetlej peny. Postupne po jednom zašľaháme vajíčka, nakoniec vmiešame preosiatu múku spojenú s práškom do pečiva. Plech 25x35 cm vyložíme papierom a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 20 minút.

3
Po upečení korpus necháme vychladnúť. Pripravíme suroviny na krém, želatínu a ovocie. Z vychladnutého korpusu odstránime papier na pečenie.

4
V troche mlieka rozmiešame pudingový prášok. Zbytok mlieka s cukrom dáme variť, po zovretí vlejeme rozmiešaný pudingový prášok a vanilkovú pastu. Uvaríme hustý puding, do ktorého za horúca vmiešame kyslú smotanu. Korpus preložíme na plech, potrieme lekvárom a hneď rozotrieme krém a uhladíme.