Rýchla krkovička na pive

TV Varecha, 26. októbra 2023.

Foto a video: TV Varecha

Vynikajúci obed či večera pre celú rodinu. Našu marinovanú krkovičku odporúčame podávať s chlebíkom, feferónkami a kyslou uhorkou.

Suroviny

4 plátky	krkovička bravčová
1 ks	cibuľa
8 PL	olej slnečnicový
3 PL	horčica
4 strúčiky	cesnak
štipka	zázvor mletý
1 vetvička (čerstvý)	rozmarín
	korenie štyroch farieb čerstvo zomleté
podľa chuti	soľ
250 ml	pivo čierne
1 PL	med
1 PL	maslo
Okrem toho:
	chlieb
	maslo
1 strúčik	cesnak
	olej

1
Očistenú cibuľu nahrubo nakrájame, pridáme olej, horčicu, prelisované strúčiky cesnaku, zázvor, najemno nasekané lístky čerstvého rozmarínu, soľ a čerstvo zomleté korenie štyroch farieb.
2
Plátky krkovičky potrieme z každej strany marinádou, vložíme do misky a prekryjeme potravinovou fóliou. Odložíme do chladničky najlepšie aspoň na 12 hodín.
3
Na zľahka olejom potretej panvici opečieme plátky krkovičky z každej strany asi 5 minút. Opečené plátky poukladáme na alobal, zabalíme a necháme asi 5 minút odležať.
4
K výpeku do panvice pridáme pivo, med, soľ, mleté korenie štyroch farieb a trochu zredukujeme. Pridáme maslo. Na panvicu vrátime mäso a prehrejeme ho.
5
Na masle opečieme plátky chleba a potrieme ich ošúpaným strúčikom cesnaku. Podávame ku krkovičke.