Malinová bublanina s karamelovým krémom

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 22. júla 2023.

Foto a video: TV Varecha

Obľúbeným letným koláčom je bublanina, pretože je jednoduchá na prípravu a vynikajúco v nej chutí každé ovocie, ktoré práve dozrieva v záhrade. Naša malinová bublanina je navyše doplnená aj karamelovým krémom.

Suroviny

6 ks
200 g
2 bal.
1 ks bio (šťava a kôra)
štipka
180 ml
350 g
500 g
1 bal.
400 g
Krém:
500 g
1 konzerva

Postup

  1. 1

    Vajcia rozbijeme do misy šľahača. Pridáme citrónovú kôru, ktorú nastrúhame z umytého biocitróna. Prisypeme kryštálový cukor, vanilkový cukor a na vyšších otáčkach šľaháme do hustej, nadýchanej peny, trvá to aj 10 minút.

  2. 2

    Do vyšľahanej hmoty primiešame na nižších otáčkach striedavo olej a jogurt.

  3. 3

    Pridáme preosiatu múku spolu s práškom do pečiva, zľahka premiešame.

  4. 4

    Hotové cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme malinami. Tretinu malín odložíme na ozdobu. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút.

  5. 5

    Upečenú bublaninu vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

  6. 6

    Zmiešame mascarpone a karamelové kondenzované mlieko, natrieme na vychladenú bublaninu a dozdobíme malinami. Môžeme dať ešte zachladiť.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu