Kulajda - národné jedlo Česka
České zemiakovo-smotanové jedlo. Poznáte kulajdu? Pozrite si ju! Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
O tom, ako vznikol jej názov, sa vedú rôzne dohady. Najznámejšia hovorí o skomolení mena kuchárky Adelajdy Kuhovej, ktorá žila okolo roku 1805 a podľa šumavského zvyku sa jej meno vyslovovalo „po nemecky“ Kuh Adelajda.
Postup
-
1
Nakrájané zemiaky dáme variť do vody spolu s koreninami a so soľou. Po 10 minútach pridáme huby.
- 2
Po ďalších 10 minútach zahustíme múkou opečenou na masle, dochutíme soľou a octom a na strednom ohni dovaríme.
- 3
Pred koncom varenia pridáme smotanu. Servírujeme s uvareným vajíčkom a nasekaným kôprom.
- 4
TIP majstra Ihnačáka: Použite prepeličie vajíčko, vyzerá oveľa elegantnejšie.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu