Držkový paprikáš s bravčovým kolenom a hlivou
V dnešných Slovenských dobrotách ochutnáme držky s bravčovým kolenom a hlivami.
Suroviny
| 500 g predvarené |
|
| 1 ks zadné |
|
| 500 g čerstvá |
|
| 1-2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1-2 ks (alebo pór) |
|
| 2 strúčiky |
|
|
|
|
| (na podlievanie) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Na bravčovej masti opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme bravčové koleno, ktoré vopred môžeme ponakrajovať, aby sa skôr uvarilo. Mäso orestujeme, osolíme, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, mleté biele korenie a mletú rascu.
- 2
Pridáme držky, podlejeme vývarom a varíme domäkka. Mäkké koleno vyberieme, nakrájame na rezance a vrátime do hrnca.
- 3
Pridáme na rezance nakrájanú hlivu a ešte povaríme. Tesne pred koncom pridáme na kocky nakrájanú zelenú papriku, nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a cesnak.
- 4
Hotový paprikáš dochutíme majoránom, prípadne dosolíme.
- 5
Podávame s knedľou alebo haluškami, prípadne chlebom.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO -
Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
-
Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
-
Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
-
Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
-
Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
-
Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
00:57
01:08
03:34
03:10
05:10
02:22
01:11
00:33
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu