Držkový paprikáš s bravčovým kolenom a hlivou
V dnešných Slovenských dobrotách ochutnáme držky s bravčovým kolenom a hlivami.
Suroviny
| 500 g predvarené |
|
| 1 ks zadné |
|
| 500 g čerstvá |
|
| 1-2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1-2 ks (alebo pór) |
|
| 2 strúčiky |
|
|
|
|
| (na podlievanie) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Na bravčovej masti opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme bravčové koleno, ktoré vopred môžeme ponakrajovať, aby sa skôr uvarilo. Mäso orestujeme, osolíme, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, mleté biele korenie a mletú rascu.
- 2
Pridáme držky, podlejeme vývarom a varíme domäkka. Mäkké koleno vyberieme, nakrájame na rezance a vrátime do hrnca.
- 3
Pridáme na rezance nakrájanú hlivu a ešte povaríme. Tesne pred koncom pridáme na kocky nakrájanú zelenú papriku, nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a cesnak.
- 4
Hotový paprikáš dochutíme majoránom, prípadne dosolíme.
- 5
Podávame s knedľou alebo haluškami, prípadne chlebom.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO -
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
-
Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
-
Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
00:57
01:08
03:34
03:10
00:47
00:41
02:31
02:24
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu