Zemiaky plnené baklažánom a šampiňónmi fotorecept

Postup

1. 1

   Väčšie zemiaky umyjeme, rozložíme na plech a v rúre vyhriatej na 200°C pečieme cca 50 minút.

   
2. 2

   Upečené zemiaky prekrojíme na polovice a vyberieme vnútro. Odložíme bokom.

   
3. 3

   Počas pečenia zemiakov si pripravíme náplň. Umytý baklažán nakrájame na malé kocky, posolíme a necháme "vypotiť".

   
4. 4

   Šampiňóny nakrájame na menšie kusy.

   
5. 5

   Pripravíme si bylinky, chilli papričku a cesnak.

   
6. 6

   Saturejku a oregáno nasekáme, tymián oberieme zo stoniek. Chilli papričku nadrobno nakrájame.

   
7. 7

   V panvici rozohrejeme olej, pridáme baklažán a krátko opražíme.

   
8. 8

   K baklažánu pridáme šampiňóny,

   
9. 9

   chilli papričku, tymián, saturejku a oregáno. Spolu opekáme cca 5 minút. Osolíme a pridáme čierne korenie.

   
10. 10

    Náplň zahustíme 2 zarovnanými lyžicami strúhanky.

    
11. 11

    Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pretlačený cesnak.

    
12. 12

    Zmesou naplníme zemiakové šupky.

    
13. 13

    Vybraté stredy zemiakov zmiešame s "jogurtom", osolíme

    
14. 14

    a navrstvíme na zemiaky. Na každý zemiak uložíme malú vetvičku rozmarínu.

    
15. 15

    V rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 20 minút, v závere rúru prepneme na gril.