Slovenská kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Fašírka z mletého tuniaka

Olovrant

Najčastejšie ho pripravujem, ked je chladnička "priprázdna".

prazdny

Kivi rezy

Koláče

Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame vriacu vodu a olej, potom múku s práškom do...

prazdny

Steak z Mlynskej doliny

Bravčové mäso

Tento recept vznikol v zápale vyskúšať niečo nové, navariť zo surovín doma prítomných jedlo, ktoré...

prazdny

Kapustové palacinky s údeným mäsom

Bravčové mäso

Od malička sú mojím najobľúbenejším jedlom palacinky. Keď sa prejeme tých sladkých, vystriedajú ich slané....

prazdny

Prsia z divej kačky na tvarohovo–rozmarínových guľkách

Hlavné jedlá

Na kačacích prsiach narežeme kožu na menšie kocky. Rozohrejeme panvicu a položíme na ňu prsia kožou...

prazdny

Plnené kačacie prsia s karamelizovanými jablkami a cibuľkou

Hlavné jedlá

Prsia umyjeme, osušíme a narežeme kožu. Do každého kusa urobíme nožom kapsu, ktorú potom...

prazdny

Rebierko z muflóna na zbojnícky spôsob

Hlavné jedlá

Z chrbta muflóna odsekneme chrbtovú kosť a čiastočne aj rebrové kosti, mäso očistíme, odblaníme, ...

prazdny

Muflonie stehno na staročeský spôsob

Hlavné jedlá

Stehno necháme odležať v rozdrvených borievkach, umyjeme ho a osolíme. Loj alebo slaninu nakrájame, ...

prazdny

Dusené jelenie závitky

Hlavné jedlá

V mise zmiešame červené víno, 1 PL rastlinného oleja, mletý zázvor, polámaný bobkový list...

prazdny

Kuracie prekvapenie

Kuracie mäso

Toto jedlo je moje najobľúbenejšie, je to jednoduché a zvládne to aj začiatočníčka.

prazdny

Jelenie stehno s brusnicami a červeným vínom

Hlavné jedlá

Stehno opláchneme, očistíme od blán, okoreníme korením na divinu a osolíme. Na tuku ho...

prazdny

Roštenka z diviny na cestovinách

Hlavné jedlá

Mäso odblaníme, umyjeme a pokrájame na porcie. Tie naklepeme, natrieme pretlačeným cesnakom, osolíme...

prazdny

Pečená divá kačica

Hlavné jedlá

Kačicu očistíme, vypitveme, opálime nad plameňom, následne ju umyjeme a nakoniec usušenú osekáme...

prazdny

Pikantné bažantie prsia

Hlavné jedlá

Bažantie prsia umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a dáme do misy. Olej rozmiešame s majoránom,...

prazdny

Divina s orechmi

Hlavné jedlá

Mäso naklepeme, nasolíme, okoreníme a na teplom oleji prudko opečieme z obidvoch strán. Mäso...

prazdny

Srnčie tournedos

Hlavné jedlá

Srnčí chrbát umyjeme, osušíme, rozkrojíme na tri rovnaké kúsky (pníky), osolíme a okoreníme...

prazdny

Bundáš chlebík alá Dodi

Bezmäsité jedlá

Je to recept, ktorý som sám vymyslel a je dosť dobrý, robím ho už roky,...

prazdny

Rebierko z daniela na víne a šampiňónoch

Hlavné jedlá

Z daniela odsekneme chrbtové a čiastočne aj rebrové kosti a nasekáme z nich hrubšie rebierka. Zľahka...

prazdny

Pečený bažant s hríbmi

Hlavné jedlá

Bažanta potrieme soľou a korením, obložíme slaninou a previažeme. V panvici zahrejeme olej na strednú...

prazdny

Roláda z diviaka

Hlavné jedlá

Mleté mäso premiešame s korením na divinu, čiernym korením, prepasírovaným cesnakom a soľou. Rožky...

prazdny

Diviačie mäso na víne s medom

Hlavné jedlá

Očistené diviačie stehno naložíme do soli a rasce a necháme ho deň odležať v chladničke. Potom...

prazdny

Plnený poľovnícky rezeň

Hlavné jedlá

Nakrájané a naklepané rezne necháme odležať 2 – 3 hodiny. Po odležaní rezne osolíme, okoreníme,...

prazdny

Penová torta

Torty

Naša najobľúbenejšia torta.

prazdny

Praženica s klobásou a sušenými hríbami

Bezmäsité jedlá

Na cibuli opečieme klobásu pridáme sušené hríby korenie vegetu a nakoniec vajcia. S bielym chlebom a...

prazdny

Špenátové halušky so syrovou omáčkou

Bezmäsité jedlá

Jednoduché a veľmi dobré, hlavne, keď už nevieme, čo variť.

prazdny

Pečená paprika v náleve

Bezmäsité jedlá

Pamätám si, ako som túto letnú pochúťku jedla prvýkrát. Bolo to dobrých pár rokov dozadu...

prazdny

Jelenie rezne na šampiňónoch

Hlavné jedlá

Z vykosteného, odblaneného, umytého a osušeného jelenieho (danielieho) stehna naprieč vláknami nakrájame rezne. Tie zľahka...

prazdny

Jelení chrbát v chrumkavej kôrke

Hlavné jedlá

Rúru predhrejeme na 250 stupňov Celzia. Jelení chrbát potrieme korením, borievkami a obložíme plátkami slaniny....

prazdny

Teľacina a‘ la divina

Hlavné jedlá

Teľacie líčka: Do hrnca nalejeme olej, rozpálime ho. Sprudka osmažíme očistené teľacie líčka, potom...

prazdny

Lenivá štrúdľa

Koláče

Recept pochádza od mojej starej mamy. Je to asi najjednoduchší koláč aký môže byť. Nemáte...

prazdny

Jelenie steaky vo figovej omáčke

Hlavné jedlá

Ružičkový kel očistíme a povaríme v osolenej vode asi 15 minút. Do vody pridáme aj 10...

prazdny

Rezníky z diviny so zeleným korením

Hlavné jedlá

Na panvici s rozpusteným horúcim maslom rýchlo opražíme rezníky z diviny po 3 – 4 minúty z...

prazdny

Rezne naopak

Bravčové mäso

Tento recept ma naučila moja mamina, ktorá je výborná kuchárka. Patrí k mojim naj. jedlám...

prazdny

Srnčie stehno na smotane

Hlavné jedlá

Pokrájanú zeleninu dáme do 1, 5 l vody, pridáme ocot, čierne korenie, borievky, ...

prazdny

Srnčie filé na lesnícky spôsob

Hlavné jedlá

Z očisteného, vykosteného, odblaneného, umytého a osušeného srnčieho stehna nakrájame filé. Filé prešpikujeme...

prazdny

Srnčie stehno v mandľovom obale

Hlavné jedlá

Vykostené, odblanené, umyté a osušené srnčie stehno prešpikujeme tenkými prúžkami nakrájanej slaniny, ktorú vopred obalíme...