Zapekané morčacie stehno

Name: Zapekané morčacie stehno
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: vykostené horné morčacie stehno, 500 g; prerastenú nakrájanú slaninu, 150 g; zemiaky uvarené v šupke, 500 g; červená cibuľa, 2 ks; paprika, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; sladká smotana, 200 ml; mletá červená paprika, 1 PL; tvrdý syr (eidam, 100 g; olej; mleté čier. kor; tymian nasekaný; soľ; másielko na vymastenie misy

evas13, 30. januára 2010

Foto: evas13

Keď som vylúčila bravčové a hovädzie mäso zo svojho jedálnička, hľadala som aj iné alternatívy ako sú kuracie a morčacie prsíčka. Jeden som Zobraziť celý popisKeď som vylúčila bravčové a hovädzie mäso zo svojho jedálnička, hľadala som aj iné alternatívy ako sú kuracie a morčacie prsíčka. Jeden som našla v kalendári a používam ho už bez zmeny. Vyhovuje mi recept, ktorý bol v kalendári. Prajem dobrú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30-40 minút
príprava

25 minút
na 220 °C

Suroviny

500 g	vykostené horné morčacie stehno
150 g	prerastenú nakrájanú slaninu
500 g	zemiaky uvarené v šupke
2 ks	červená cibuľa
1 ks	paprika
2 strúčiky	cesnak
200 ml	sladká smotana
1 PL	mletá červená paprika
100 g	tvrdý syr (eidam
	olej
	mleté čier. kor
	tymian nasekaný
	soľ
	másielko na vymastenie misy

Postup

1
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na hrubšie pásiky o veľkosti 8x3 cm, posolíme, okoreníme a obalíme plátkami slaniny. Na rozohriatom oleji opečieme z každej strany, prikryjeme a vo vlastnej šťave dusíme 20 minút.
2
Do vymastenej zapekacej misy vložíme očistené uvarené zemniaky nakrájané na štvrťky, posypeme nasekaným timianom/ môže byť aj sušený/, cubuľu nakrajanou na osminky, paprika nakrájaná na kocky, cesnak nakrájaný na plátky, osolíme, polejeme 1 dl oleja a premiesame a na vrch pridáme opečené a podusené mäso. Zapekáme 15 minút
3
Smotanu rozšľaháme s mletou paprikou, postrúhaným syrom, vylejeme na mäso, vložíme do rúry a ešte 10 minút zapekáme.