Rezne s mrkvičkou

Name: Rezne s mrkvičkou
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové rezne, 4x125 g; olej, 6 PL; štava z polovičky citróna; čierne korenie; cesnak, 3 strúčiky; soľ1 dl svetle pivo; sladká smotana, 2 lyžice; mrkva, 300 g; malá cibuľa; olej

maarianna, 1. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

35 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4x125 g	bravčové rezne
6 PL	olej
	štava z polovičky citróna
	čierne korenie
3 strúčiky	cesnak
	soľ1 dl svetle pivo
2 lyžice	sladká smotana
300 g	mrkva
	malá cibuľa
	olej

Postup

1
Z troch lyžíc oleja, citrónovej šťavy, soli, korenia a roztlačeného cesnaku pripravíme marinádu. Vložíme do nej mäso najmenej na 4 hodiny.
2
Mäso vyberieme a opečieme, mierne osolíme a odložíme do tepla. Výpek podlejeme pivom a smotanou, ak treba prichutíme. Mrkvu nakrájame na hranolky, cibuľu na kolieska, osolíme, podlejeme trochou šťavy z výpeku a udusíme na lyžici oleja.Rezeň podávame so šťavou a mrkvičkou s varenými zemiakmi