Mliečna polievka

Mrkvovo-šampiňónovo-mliečna polievka fotorecept

Name: Mrkvovo-šampiňónovo-mliečna polievka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: masť, 1 PL; cukor, 1 PL; cibuľa, 1 ks; múka hladká, 1 PL; voda, 1 l; mlieko, 0,5 l; korenie nové, 5 zrniečok; korenie čierne, 5 zrniečok; list bobkový, 1 ks; soľ, 1 ČL; korenie tekuté, 1 PL; mrkva, 400 g; šampiňóny, 100 g

felix67, 20. augusta 2017

Mrkvovo-šampiňónovo-mliečna polievka (fotorecept)

Foto: felix67

Rád varím z toho, čo zrovna máme doma, aby sa všetko minulo a nič nevyhodilo. Táto polievočka je jemná a sladučká, niečo pre detičky, ale Zobraziť celý popisRád varím z toho, čo zrovna máme doma, aby sa všetko minulo a nič nevyhodilo. Táto polievočka je jemná a sladučká, niečo pre detičky, ale pochutia si určite aj ostatní tak ako aj my.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkva #sampinony #polievka #mliecnapolievka #mrkvovapolievka #sampinonovapolievka

6
porcií

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL	masť
1 PL	cukor
1 ks	cibuľa
1 PL	múka hladká
1 l	voda
0,5 l	mlieko
5 zrniečok	korenie nové
5 zrniečok	korenie čierne
1 ks	list bobkový
1 ČL	soľ
1 PL	korenie tekuté
400 g	mrkva
100 g	šampiňóny

Postup

1
Do hrnca dáme masť a necháme ju rozpustiť. Pridáme cukor a necháme ho skaramelizovať do zlata.

2
Pridáme na drobno nakrájanú cibuľku, ktorú osmažime a pridáme múku. Múku necháme speniť. (Ten, kto múku nepoužíva, nech ju vynechá.)

3
Zalejeme studenou vodou a mliekom a pridáme koreniny. Privedieme do varu a za častého miešania varíme 10 minút na miernom ohni.

4
Očistíme a nakrájame si mrkvu a šampiňóny. Môžete si nachystať ešte pred zahájením varenia.

5
Zvýšime plameň a pridáme zeleninu. Po zovretí opäť plameň stlmíme a pozvoľna varíme pol hodinu.

6
Kto nepoužíva múku, môže nakoniec polievku zahustiť škrobom (dávkovanie je napísané na obale) a prevarí ešte 5 minút. A ten, kto ľúbi na kyslo, môže na záver pridať horúci ocot podľa chuti. Ocot treba prilievať po troškách, aby sa mlieko nezgrclo.