Fazuľková polievka

Mliečna polievka z čerstvých fazuľových strukov fotorecept

Name: Mliečna polievka z čerstvých fazuľových strukov (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: struky fazuľové , 1-2 hrste (čerstvé); zemiaky, 3-4 ks ( nakrájané na kocky); soľ; korenie čierne mleté; kôpor, 1 hrsť (čerstvý); smotana , 250 ml (na varenie alebo šľahanie); maslo , 3 PL; múka hladká , 1 PL; ocot , podľa chuti

olinecka, 19. júla 2023

Mliečna polievka z čerstvých fazuľových strukov (fotorecept)

Foto: olinecka

Výborná mliečna polievka, ktorá zasýti v týchto horúcich dňoch. U nás boli k polievke zemiakové placky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#fazulkovapolievka #fazulka #fazulovestruky #strukovapolievka #polievka #mliecnapolievka

4
porcie

10 minút
príprava

20-25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-2 hrste (čerstvé)	struky fazuľové
3-4 ks ( nakrájané na kocky)	zemiaky
	soľ
	korenie čierne mleté
1 hrsť (čerstvý)	kôpor
250 ml (na varenie alebo šľahanie)	smotana
3 PL	maslo
1 PL	múka hladká
podľa chuti	ocot

Postup

1
Pripravíme suroviny na polievku. Zemiaky očistíme pokrájame na kocky. Fazuľové struky očistíme, prekrojíme na polovicu. Zemiaky aj struky dáme do hrnca, zalejeme vodou, aby boli zakryté. Pridáme trocha soli a necháme variť do zmäknutia.

2
1 PL čerstvého masla rozpustíme, pridáme mleté čierne korenie, 1PL hladkej múky, urobíme svetlú zápražku, zalejeme ju vodou z polievky a zápražku vlejeme do polievky. Pridáme pokrájaný čerstvý kôpor a necháme za občasného miešania prevariť. Nakoniec do polievky pridáme smotanu izbovej teploty a 2 PL masla. Necháme krátko zovrieť, ochutíme soľou a octom podľa seba. Po uvarení podávame s čerstvým chlebom, žemľou... U nás boli k polievke zemiakové placky. Dobrú chuť.