Zemiaková polievka
Zemiaková polievka

Frankfurtská polievka po našom fotorecept

helena10 - bez fotkyhelena10, 27. januára 2023
Frankfurtská polievka po našom (fotorecept)
Foto: helena10

Uvarená podľa našej chuti.

Suroviny

1 PL
2 PL (na praženie, nakrájaná na kocky
0,5 dl
1 ks veľká
1 ks
4 ks menšia
1/3 ks
1/8 ks
3 PL
1 kocka
 (z mlynčeka)
7 ks
4 ks

Postup

  1. 1

    Na bravčovej masti a opraženej slanine, celej rasci dosklovita orestujeme nakrájanú cibuľu. Prilejeme trochu oleja (bolo málo masti) a pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu podľa vlastnej chuti, miešame a restujeme do polomäkka. Následne opražíme hladkú múku na hnedo a vsypeme trošku mletej papriky, len premiešame a zalejeme studenou vodou. Za stáleho miešania necháme zovrieť a varíme na miernom ohni. Osolíme, okoreníme, pridáme kocku bujónu. Očistené na kocky nakrájané zemiaky pridáme tiež. Občas zamiešame.

    Frankfurtská polievka po našom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Špekáčiky olúpeme, nakrájame a tiež na troške oleja orestujeme. Chutnáme a prilejeme asi deciliter vody, minútku ešte dusíme. Odstavíme.

    Frankfurtská polievka po našom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď je zelenina a zemiaky uvarené, do polievky dáme špekáčiky aj so šťavou z dusenia. Krátko povaríme. Ak je potrebné, dochutíme ešte našu frankfurtskú polievku podľa vlastnej chuti.

  4. 4

    Môžeme podávať s čerstvým chlebom alebo pečivom.

Diskusia k receptu

kucharka
Párkovú polievku som robila pravidelne, keď boli deti malé, išli sa za ňou zabiť :-)
Veru, už som ju dávno nerobila, ďakujem za pripomenutie, urobím podľa teba.
helena10
@kucharka , vďaka za nahliadnutie rcp. My sme polievku varili tiež po dlhšej dobe a veľmi nám chutila. S kúskom chleba nahradí aj obed.
Srdečne pozdravujem. 🤗

mamamaria1
Už zle sa to začína. Do masti dávať olej??? Ľudia kto vás toto naučil??? Živočíšne tuky zvlášť a rastlinné zvlášť! Vždy!
Ináč recept vyzerá byť dobrý a chutný, len bez toho nešťastného oleja...