Plnené cuketové rolky

Cuketové rolky plnené hydinovým mäsom fotorecept

Name: Cuketové rolky plnené hydinovým mäsom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: cuketa, 1 ks väčšia; prsia kuracie , 300 g; olej olivový , 2 PL; šalotka , 1 ks veľká; cesnak, 1-2 strúčiky; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté čerstvo , podľa chuti; tymian , 2-3 vetvičky (čerstvý); oregano , 2-3 vetvičky (čerstvé); Lučina, 3-4 PL; syr tvrdý , 40 g; pyré paradajkové , 300 ml; paradajky cherry , 15-20 ks; voda, 0,6 l; kečup, 1-2 PL

siuuu, 22. júna 2019

Cuketové rolky plnené hydinovým mäsom (fotorecept)

Foto: siuuu

Milujem tieto ľahké letné jedlá, ktoré neprimerane nezaťažujú tráviaci systém. A ak sú z jedného hrnca a sú pomerne rýchlo hotové, je to úplne Zobraziť celý popisMilujem tieto ľahké letné jedlá, ktoré neprimerane nezaťažujú tráviaci systém. A ak sú z jedného hrnca a sú pomerne rýchlo hotové, je to úplne super. V minulosti som už robila plnené cuketové aj baklažánové rolky, tentoraz som iba obmenila trocha suroviny. Boli výborné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cuketovérolky #kuraciemäso #cuketa #plnenácuketa #kuracieprsia #mäso

3-4
porcie

20 minút
príprava

20-25 minút
na 190 °C

Suroviny

1 ks väčšia	cuketa
300 g	prsia kuracie
2 PL	olej olivový
1 ks veľká	šalotka
1-2 strúčiky	cesnak
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvo
2-3 vetvičky (čerstvý)	tymian
2-3 vetvičky (čerstvé)	oregano
3-4 PL	Lučina
40 g	syr tvrdý
300 ml	pyré paradajkové
15-20 ks	paradajky cherry
0,6 l	voda
1-2 PL	kečup

Postup

1
Kuracie mäso zomelieme alebo úplne nadrobučko pokrájame. Cuketu umyjeme, osušíme a pokrájame na tenké plátky. Vodu dáme zovrieť a cuketové plátky vo vriacej vode blanšírujeme asi 2 minúty, aby zmäkli a pri rolovaní sa nelámali (tento krok môžete vynechať ak sa vám podarí nakrájať úplne tenučké plátky - mne to nešlo, buď boli príliš tenké a v strede sa trhali alebo boli hrubšie a surové sa pri rolovaní lámali). Vyberieme z vody a osušíme.
2
Šalotku a cesnak pokrájame nadrobno a postuopne orestujeme na rozohriatom olivovom oleji. Pridáme mleté mäso a opekáme asi 6-7 minút. Pridáme polovicu paradajkového pyré, kečup, soľ, korenie a bylinky a restujeme cca 10-12 minút - tekutina musí byť takmer úplne vydusená.
3
Každý plátok cukety potrieme troškou Lučiny, dáme po celej dĺžke trošku mäsovej plnky, posypeme troškou strúhaného syra (použila som Cheddar) a zrolujeme. Rolky prichytíme špáradlom.

4
Uložíme vedľa seba na pekáč vyložený papierom na pečenie. Môžeme posypať strúhaným syrom. Pridáme druhú polovicu paradajkového pyré a pokrájané cherry paradajky. Pečieme v rúre zohriatej na 190 °C cca 20 minút. Vyberieme špáradlá a podávame. Ja som mala bez prílohy, ale viem si ich predstaviť s chrumkavou bagetou alebo čerstvým chlebíkom.