Komentáre najnovšie

@haji (10.1.2026 15:03)

Polohrubú mám aj ja, len vo väčšom množstve sa dá urobiť s 1 vajcom mäkšie cesto. Mohla som dať len pol vajíčka, bolo dosť veľké.

Šalát z červ.repy, mrkvy, petrž.vňate, feta a orechy. Oliváč a jablčný ocot.

U nás dnes rizoto s artičokmi a špargľou, trochu čili papričky a hrášok. Posypané parmezánom.

@tiamostef (10.1.2026 15:01)

Hej, asi zrením mizne laktóza, ale vraj aj naše ako eidam majú málo laktózy. Nerozumiem sa tomu velmi. Tento môj má tiež minimálne laktózu.

@haji (10.1.2026 11:31)
On, synak varí veľmi dobre. Ale zistil, že Segedínsky a pečená kačica chutí najlepšie s obyčajnou bielou parenou knedľou.
Slepačiu polievku síce variť vie, ale ževraj mu nikdy nevyjde ako tá Babkiná. Tak si to spolu preskúšali, zanalyzovali, porovnali ;-)

Este som zabudla dodat, ze uz mame -8°, brrr. Ja viem, ze v jan. byva zima, par krat si pamatam aj -25, ale za posledne zimy sme odvykli. Cim som starsia, tym viac to neznasam.

Ak si niekto pamata, ked som sa v okt. pytala, ci mam nechat druhu urodu fig, tak to dopadlo tak, ze som nechala iba jednu na skusku, uplne dozrela, vcera som ju zjedla. Bola vyborna sladucka, az som si pripadala ako Maruska - v jan. cerstva figa :-).

Ja som dnes asi po 100 rokoch varila paradajkovu kapustu a mini karbose so syrom pecene v rure, niektore by este zniesli par min.

Slepačia polievka sa im vydarila tiež. Varili v 10 litrovom hrnci (dve sliepky, viac ako 3kg). A skoro si ani nezavadzali :-)
Bude aj na zajtra
P.S.: teraz je vážna diskusia o technologickom postupe prípravy majonézy ;-)

Salát zelný s okurkou a koprovým semínkem (to neni videt) a majolkou. Delikatesa.

Kdyz jsem "trávožrout" :-) tak at to stojí za to! Remoska, baby mrkvicky, kapusticky, kousek kvetaku, jedna brambora a máslo. Obed a jeste zbylo k večeři. Možná :-)

Snidane opet velmi pozdni, nijak zasadni. Ale tyhle něžně křupavá kolečka rýžová, nebo kukuřična, ta mám ráda. S máslem a semínkama stačí, hlavne kdyz je k tomu kafe! :-)

@tiamostef (10.1.2026 14:56)

Soba nudle, cokoliv pohankoveho, nejde mi do chuti. Kamoska v BA dava trochu pohanky do brkaše, to jedine mi chutna. Proste klasika, co "huba" to original :-)

@haji (10.1.2026 14:25)

To, co udelali ze syrecku, nema v zadnem jazyce slovni ekvivalent i kdyby se pouzilo to nejsprostsi slovo. Proc si nemuzeme ponechat narodni poklad, stejne jako je slov brynza, ostepok aj? A to nemluvim o cene! Syrecky byvaly vecere chudsich rodin, ale lahudkove! A jeste kdyz se nechaly dozrat ve sklenici? Zadny uzaver ten pach nezastavil!! Ano, nekdo nesnasel (jako ja koriandr) , jinym to vonelo. Takhle bohuzel, dopadly ruzne pochutiny. Ale syrecky patrily do zlateho fondu ceske gastronomie. Snad jeste ty nalozene, ktere se prodavaji v Olomouci a v jedne syrarne v Pze.
Bohuzel, my si neumime vazit niceho, co mame dobreho, krasneho, chutneho...... zurim, ale neni mi to nic platne.

@tiamostef (10.1.2026 14:59)
Děkuji za komenty a fotečky, pohankové nudle mě lákají, musím koupit, kapustičky, zelenina jako vždy u tebe. Mně by chutnalo.

@kukulienka71 (10.1.2026 14:53)
No a to je ono, jako moje babi - rezancové, ale bylo měkčí - snad z polohrubé mouky? Už si to nepamatuju, je to moc dávno. Děda je rád neměl, vždy se vrtěl, že zase pěry... ale babička se nedala, nic jiného k obědu nebylo.

@kukulienka71 (10.1.2026 11:22)

Všetky čo mám doma(parmezany a grana) majú; proteinov 32g na 100g
No áno čo sa týka tukov tak tych majú dosť...
Všetky od 16 mesiacov zretia sú bez laktozy , to už zrenim fermentaciou bakterie asi všetku laktózu pojedli. A tuky:
Parmiggiano reggianoDOP čo mám doma 30g na 100g
Grattugiato italiano 10mesiacov zrenia - väčšinou používam na pečenie má 31g na 100g
Parmiggiano reggiano od zanetti 30g na100g
Grana 29g na 100g

@tiamostef (10.1.2026 14:56)

K tomu trochu zeleniny

@kukulienka71 (10.1.2026 11:22)

Na obed pohánkové cestoviny - pizzoccheri

@haji (10.1.2026 14:28)

Nie zemiakové, rezancové

@haji (10.1.2026 14:50)

To je pravda:-/ aj pachy podobné aromatickým syrom a tak

@kukulienka71 (10.1.2026 14:29)
Nejenom aromatický sýr má tu moc.

:-)))), tvoj príbeh by sa dal poňať aj ako návod, ako cestovať osamote v preplnenom vlaku. Aromatické syry ľudia buď milujú alebo neznesú.

@kukulienka71 (10.1.2026 14:11)
Hezky, pěrky s mákem, hmmm Asi děláš z bramborového těsta, babi dělávala obyčejné těsto /dodnes nevím, co do toho šlo/ uvnitř s povidly a navrch opečenou strouhanku s cukrem, máslo a nebo někdy ořechy. Paráda! Utopila jsem klávesnici...

@kukulienka71 (10.1.2026 14:12)
Aromatické sýry jsou potvorky, i obyčejná Niva dá o sobě v teple vědět. Z mé první služební cesty do Bratislavy před dávnou dobou, jsem si vezla půl bochníku Nivy. U nás vůbec nebyla k dostání. I jsem ve vlaku našla v jednom kupé místečko na sezení, vlak byl narvaný až po střechu. Jak se začala milá Niva oteplovat, přestože byla dobře zabalená, začala vonět. A fest. Netrvalo dlouho, byla jsem v kupé téměř sama, možná jeden člověk, který měl rýmu, zůstal. Už jsem o tom někdy psala, snad nevadí, že se opakuju.