Komentáre najnovšie

Pôvodná otázka bola, čo sú vlastne kvasnice a ako sa vyrábajú. Ja som našla toto jednoduché vysvetlenie:

Potravinárske droždie

Pekárske droždie (iné názvy: droždie, pekárske kvasnice, kvasnice) je masa, ktorá pozostáva z lisovaných a/alebo sušených určitých kmeňov z druhu kvasinka pivná (Saccharomyces cerevisiae), a ktorá sa používa na kysnutie cesta. Spomínané kmene rozkladajú cukry prítomné v ceste na oxid uhličitý a etanol. Iné kmene druhu kvasinka pivná sa používajú napr. ako pivovarnícke kvasnice. V minulosti bolo pekárske droždie získavané ako odpad pri výrobe piva, od 20. rokov 20. storočia sa na jeho výrobu používajú melasové zápary živých kvasiniek.

Kolaciky perfektne. Nepokazila by som ich keby som ich urobila menšie?

Vyskúšala som s malou obmenou, nemala som karamelovú pomazánku do plnky. Vymenila som ju za madľovú s belgickou čokoládou, ktorú som aj tak potrebovala minúť a vrch som posypala mandľovými trieskami. Vôbec nie je až tak prácna ako to vyzerá pri opise postupu. Je naozaj perfektná. Nabudúce skúsim karamelovú verziu. Vďaka za recept

Tento technologický postup by mne při názvu "koprová omáčka" nenapadl, ale zaujal mne tak, že si jej odzkouším. Případnější se mi jeví název "zemiaková omáčka" s koprem. V postupu chybí zda se brambory rozvaří samy nebo se rozmíchají resp. rozmixují na "zemiakovú kašu" s koprem. Omlouvám se ovšem jestli jsem nepochopil, že jde o klasickou slovenskou recepturu.

moja svokra to zvykne jest, ale len taku konzervovanu a posype makom a poleje medom :-)

Mne skor chuti podobna verzia, kde sa kukurica vymeni za struhane jablka :-)

@siisa (7.7.2016 20:20)

fakt? mne to davali ako decku jest surove s jablkom...v jednej ruke drozdie, v druhej jablko ;-) Dnes sa mi pri tomto Tvojom komentari vynorila tato davno zabudnuta spomienka... Bol hlboky socik a nastastie mi to neuskodilo ;-)

fii, urcite vyskusam. Ale napada ma, co ak by som to supla do podlhovastej formy na biskupsky chlebik a nedrela sa s vrkocmi, ked to aj tak potom malo vidno? To by mohlo ist, co povies...?

Veľmi zlý recept ... cesto sa rozpadá všetko to muselo ísť dokoša pretože sa rozpadalo .... nabudúce troška bližšie a podrobnejšie rozpísať prísady a postup :) ďakujem

fantasticky recept, vsetkym chuti! dakujem, ukladam!!

@siuuu (13.2.2025 14:50)

Asijské dny skončily výbornou, cizrnovou, kokosovou polévkou se skleněnýma nudlema s naanem.

Alebo je to tvaroh hrudkovy… v tom pripade je to ok

Krem sa ti zrazil, mala si rozdielnu teplotu surovin… inak to moze byt fajne…

Júúú to sú ale parádne šišule👍😋

Paradajkové Carpaccio, krém z pečených baklažánov, Köfte (zo včera, aj na studeno sú výborné) a turecký Pide.
Prajem všetkým na Vareche pekný začiatok víkendu. U mňa pod Alpami nasnežilo, je zatiahnuté a aktuálne -2C.

S čučoriedkovym lekvárom, na spôsob
 varecha.pravda.sk/recepty/rakuske-orechovo-linecke-trojuh...

Akurát do cesta som dala len žĺtko ,a bielko vyslahala na sneh a pridala do "orechovej vrstvy"....

Na víkend som zo 400 gramov múky upiekla turecký Pide

Paráda. Ako vždy od Teba👍

... dnes:

Dusené bravčové mäso, rýchly kel s cesnakom a rascou, zemiakové lokše a sladká, karamelizovana červená cibuľa 🙂

... začína víkend, v našom kraji predĺžený o týždňové prázdniny pre deti!

@esteramia (27.1.2025 21:09)

Teši ma, že receptom si sa inšpirovala, tie vychytávky s porkom , či kukuricou si to vyšperkovala “ čo dúm dal” .”” Jedine čo jannedavam nikde je kukurica. Tu nemusím v žiadnom jedle. Zato varené kukuričné klasy potreté maslom “ ”mňam “”

@esteramia (27.1.2025 21:09)

Teši ma, že si sa inšpirovala,

@esteramia (27.1.2025 21:09)

Teši ma z

@janger (9.2.2025 19:13)

Jani, ďakujem, potešili tvoje slovíčka, určite pridám rcp. Pozdravujem, nech je pekný víkend
pre všetkých našich na Vareche.

@julica (31.8.2010 15:24)

Skvelá inšpirácia.

@slobco (13.2.2025 17:54)
Kľudne si sprav olejový zábal, mám to odskúšané na synovi (poradila lekárka).