Vianočný šalát zo sladkých zemiakov

Celé bataty v šupke uvaríme, kontrolujeme ich, aby sa nerozvarili. Ochladíme, olúpeme a nakrájame na kocky.

Vajcia uvaríme natvrdo, schladíme a olúpeme. Nakrájame ich k batatom alebo pretlačíme cez mriežku na vajcia a zemiaky.

Do misy ďalej pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, scedenú sterilizovanú mrkvu s hráškom a kyslé uhorky nakrájané na kolieska.

Zmes osolíme, okoreníme, doplníme horčicu, majonézu, trochou nálevu z uhoriek a všetko spolu dôkladne premiešame.

Šalát ochutnáme a podľa potreby ešte doplníme soľ, korenie, prípadne aj biely jogurt.