Pilaf - národné jedlo Bulharska
Bulharské ryžové jedlo. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
Bulharský pilaf bol vynájdený hneď po tom, ako bola do Indie dovezená ryža. Názov pochádza spojením slov „Pula“ (zmes mäsa a ryže) a “Pulāka” (v sanskrite znamená hrudku uvarenej ryže).
Postup
-
1
Na masle a oleji pomaly upražíme nadrobno nakrájanú šalotku, osolíme a okoreníme.
- 2
Keď šalotka zmäkne, pridáme ryžu a premiešame. Ďalej pridáme hrozienka a orechy, zalejeme horúcim vývarom, pridáme bobkový list a rozmarín.
- 3
V rozohriatej rúre dusíme, kým vývar vsiakne a ryža zmäkne (cca 15 minút).
- 4
Vypneme a necháme 5 minút odstáť. Rozmarín a bobkový list vyberieme a ryžu prevzdušníme vidličkou.
- 5
Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
- 6
TIP majstra Ihnačáka: Pilaf môžeme obohatiť mäsom z hydiny, napr. kuracím, morčacím alebo kačacím. Mäso môže byť upečené zvlášť a primiešané do jedla.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO -
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
-
Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
-
Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
01:45
03:32
04:29
02:51
00:47
00:48
02:50
Pilaf, pilao, pulaw .... je vela mien. Od Caribiku az po Aziu. Je to vlastne ryza a v kazdej krajine si do nej daju svoje oblubene prisady.