Pilaf - národné jedlo Bulharska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 19. mája 2019     Dĺžka videa: 1 minúta 45 sekúnd

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Bulharské ryžové jedlo. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Bulharský pilaf bol vynájdený hneď po tom, ako bola do Indie dovezená ryža. Názov pochádza spojením slov „Pula“ (zmes mäsa a ryže) a “Pulāka” (v sanskrite znamená hrudku uvarenej ryže).

Postup

  1. 1

    Na masle a oleji pomaly upražíme nadrobno nakrájanú šalotku, osolíme a okoreníme.

  2. 2

    Keď šalotka zmäkne, pridáme ryžu a premiešame. Ďalej pridáme hrozienka a orechy, zalejeme horúcim vývarom, pridáme bobkový list a rozmarín.

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

5 komentárov k receptu
Vymazať
@Mijaita , preco Malajska?
Pilaf, pilao, pulaw .... je vela mien. Od Caribiku az po Aziu. Je to vlastne ryza a v kazdej krajine si do nej daju svoje oblubene prisady.

@zareaguj

Vymazať
Malajska se nejmenuje pilaf, ale je s rozinkama a korenim, jako tahle. Kazda je dobra, kdyz das koreni jake mas rada.

@zareaguj