Víkendový obed ako od mamičky, to je voňavé pečené kura s jemnou pečeňovou plnkou. S poriadnou dávkou masla chutí fantasticky.
Suroviny
| 1 ks veľké |
|
|
|
|
|
|
|
| 50 g |
|
| Plnka: | |
| 50 g |
|
| 200 g |
|
| 4 ks |
|
|
|
|
|
|
|
| 3-4 ks |
|
| (na zmäkčenie rožkov) |
|
| 2 PL nasekaná |
|
| podľa potreby (na zahustenie) |
|
| Navrch: | |
| 50 g |
|
Postup
-
1
Príprava plnky: Najprv opečieme nadrobno nakrájanú očistenú kuraciu pečeň na troche masla dohneda a necháme vychladnúť.
- 2
Rožky nakrájame na kocky, polejeme mliekom a necháme zmäknúť.
- 3
Žĺtky vymiešame s maslom a so soľou. Pridáme vychladnutú pečeň, zmäknuté pečivo, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a premiešame.
- 4
Bielky vyšľaháme dotuha a zapracujeme do plnky. Ak je príliš riedka, môžeme plnku na záver ešte trochu zahustiť strúhankou.
- 5
Kura naplníme pripravenou plnkou, otvor zaistíme špáradlami. Kura povrchu osolíme a posypeme rascou. Do pekáča dáme trochu vody a vložíme naplnené kura.
- 6
Pečieme prikryté v rúre vyhriatej na 180 °C asi 1,5 hodiny. Počas pečenia podlievame výpekom. Po 1,5 hodine pekáč odokryjeme, na kura pokladieme kúsky masla, môžeme pridať zvyšok plnky a všetko spolu dopečieme ešte asi pol hodinu.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
01:42
01:27
01:02
01:04
03:19
00:46
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu