Paradajky so šampiňónmi v cukete

Z oboch cukiet odkrojíme konce a celé ich škrabkou „nakrájame“ pozdĺžne na tenké plátky.

Plech na muffiny vymastíme olejom. Dno a boky otvorov vystelieme plátkami cukety tak, aby uprostred ostal priestor na plnku.

Vo veľkej mise dáme vajcia, pokrájané paradajky, na kocky nakrájanú cuketu, nakrájané šampiňóny, rozdrobený syr feta, mlieko, soľ a mleté čierne korenie. Všetko spolu rozmiešame.

Zmesou naplníme cuketové „poháre“ v muffinovom plechu. Pečieme 18 minút na 200 °C.