Kura na karí s basmati ryžou podľa Janais

Na drobno nakrájanú cibuľu a na drobno nakrájaný zázvor dáme restovať na troche oleja.

Mäso nakrájame, pridáme k cibuli, posolíme a okoreníme.

Ďalej pridáme nakrájanú cuketu.

Medzitým dáme do osolenej vriacej vody variť ryžu na približne 10 - 12 minút.

Mäso s cuketou posypeme trstinovým cukrom. Keď sa cukor rozpustí, pridáme 1 PL karí korenia.

Pridáme maslo a po jeho roztopení, prilejeme smotanu. Necháme povariť.

Na záver dochutíme pár kvapkami citrónovej šťavy.

Ryžu ozdobíme nakrájanou pažítkou.

Podávame v osobitných miskách.