Hernekeitto - národné jedlo Fínska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 13. mája 2019     Dĺžka videa: 2 minúty 29 sekúnd. Komerčné video.

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Fínske národné jedlo Hernekeitto - Hrachová polievka s údeným mäsom, ktorá sa jedáva vo štvrtok. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Táto polievka sa môže jesť iba vo štvrtok, aby kresťania lepšie zniesli piatkový pôst. Fínsky premiér Per Albin Hansson (1885– 1946) bol jedným z prvých, kto organizoval spoločné večere s priateľmi, na ktorých sa podávalo len hernekkeitto. Dnes ju každý štvrtok jedia aj vojaci fínskych ozbrojených síl, v školských jedálňach či reštauráciách.

Postup

  1. 1

    V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Restujeme do zlatohneda.

  2. 2

    Potom pridáme scedený hrach namočený cez noc, premiešame. Zalejeme vývarom. Pridáme mäso a varíme 2 až 3 hodiny, až kým hrach a mäso nezmäknú.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu