Frikadeller - národné jedlo Dánska
Dánske mäsové guľôčky. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
Dajú sa pripraviť na veľa spôsobov, ale len jeden je originálny – najtajnejší recept Dánskeho kráľovstva, ktorý je podľa legendy bezpečne uložený spolu s korunovačnými klenotmi hlboko v podzemí zámku Rosenborg. Ručne ho napísala Frøken Jensens Kogebog v roku 1901.
Postup
-
1
Mleté mäso zmiešame s pokrájanou cibuľou, vajíčkom, strúhankou, minerálkou. Zmes osolíme a okoreníme.
- 2
Z mäsovej zmesi vytvarujeme malé sploštené fašírky o veľkosti stredného vajíčka, ktoré opražíme na horúcom oleji z oboch strán do zlatohneda.
- 3
Pred dokončením pridáme do panvice trochu hladkej múky, opražíme a podlejeme horúcou vodou alebo vývarom, frikadelky sa podlejú a ľahko sa odlepia z panvice.
- 4
Očistené nakrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode a následne opražíme na olivovom oleji s maslom do zlatista. Pred podávaním posypeme nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
- 5
TIP majstra Ihnačáka: Počas tvarovania fašírok si ruky oplachujte studenou vodou, aby sa vám mäsová zmes na ne nelepila.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO -
Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
-
Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
-
Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
-
Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
-
Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
-
Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
01:45
03:32
04:29
02:51
01:11
05:10
02:22
01:11
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu