Frikadeller - národné jedlo Dánska
Dánske mäsové guľôčky. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák
Dajú sa pripraviť na veľa spôsobov, ale len jeden je originálny – najtajnejší recept Dánskeho kráľovstva, ktorý je podľa legendy bezpečne uložený spolu s korunovačnými klenotmi hlboko v podzemí zámku Rosenborg. Ručne ho napísala Frøken Jensens Kogebog v roku 1901.
Postup
-
1
Mleté mäso zmiešame s pokrájanou cibuľou, vajíčkom, strúhankou, minerálkou. Zmes osolíme a okoreníme.
- 2
Z mäsovej zmesi vytvarujeme malé sploštené fašírky o veľkosti stredného vajíčka, ktoré opražíme na horúcom oleji z oboch strán do zlatohneda.
- 2
04:29
02:51
03:10
03:48
04:43
03:06
04:08
04:05
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu