Divoké chilli

Na rozpustenej diviačej masti do zlatista opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak a nakrájané srnčie stehno. Orestujeme, občas premiešame.

Keď mäso pustí šťavu, pridáme chilli korenie, mleté čierne korenie, mletú škoricu, nakrájanú čerstvú papriku a paradajky. Nakoniec ešte pridáme kečup, zalejeme vodou a premiešame. Vody pridáme len toľko, aby sa mäso dusilo.

Keď je mäso mäkké, pridáme scedenú červenú fazuľu a kukuricu. Na záver dochutíme soľou.

Ryžu orestujeme v hrnci na diviačej masti, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme domäkka.

Divoké chilli podávame s ryžou, dozdobíme červenou cibuľou, petržlenovou vňaťou a chilli papričkou.