Víno tokajské

Husacia pečeň s jablkami marinovanými v tokajskom víne

Predjedlá

Filety z kapra na tokajskom víne so saturejkou

Hlavné jedlá

Pred dvoma týždňami som dostala dvoch celých 4 kg kaprov, len toľko, že už nežili....

Delikatesná nátierka z foie gras

Nátierky

Kedysi sme bielu kačaciu či husaciu pečeň pripravovali iba tradične - pečením v kačacej či husacej masti....

Údené bravčové koleno s kapustou

Bravčové mäso

Tento recept je z pomalého hrnca. Všetko je uvarené v ňom.

Placka s kačacou pečeňou a jablkami

Hlavné jedlá

Roláda s krémom z pečenej papriky

Bezmäsité jedlá

Tvarohová štrúdľa

Dezerty

Domáca ťahaná štrúdľa...

Kačacie prsia s gaštanovo-slivkovou plnkou

Hlavné jedlá

Vhodné k polosladkému tokajskému vínu.

Dolnozemplínsky zajac s tokajským

Hlavné jedlá

Pečeňová paštéta v želé z tokajského

Predjedlá

Ananás plnený panenkou so sušenými slivkami

Bravčové mäso

Pre tých, ktorí obľubujú kombináciu mäsa, ovocia a chilli. Slávnostné a exkluzívne zároveň.

Biela kačacia pečeň

Slané chuťovky

Pečeň zbavenú žiliek a blán necháme namočenú v mlieku, aby sa vyťahala krv. Pečeň necháme...

Slivkou plnená panenka na šípkovej omáčke

Bravčové mäso

Deň vopred zalejeme sušené slivky tokajským vínkom (môžeme aj iným, ale tokajské dá mäsu tú správnu...

Grilovaný jahňací chrbát s cícerovým pyré

Hlavné jedlá

Jahňacinu opláchneme, pridáme bylinky, cesnak a naložíme do oleja. Potom pomaly opečieme a vložíme...