Ryža Arboria

Recepty, kde je ryža Arboria

Špenátové rizoto

Bezmäsité jedlá

Výborné špenátové rizoto pripravené tak trochu na taliansky spôsob, t. j. šmrncnuté troškou bieleho vína...

Tekvicové risotto

Bezmäsité jedlá

Tento recept mám z kuchárskej knižky "Moje obľúbené recepty" od Michaely Králikovej...

Risotto Croquettes

Bezmäsité jedlá

Vývar privedieme k varu a udržujeme stále horúci.

Rizoto so šafránom a hubami

Bezmäsité jedlá

Je to kombinácia mojich dvoch obľúbených rizot: risotto milanese a risotto con funghi.

Risotto al radicchio rosso/Rizoto s červenou čakankou

Bezmäsité jedlá

Cibuľu nakrájame na drobno, čakanku nakrájame, umyjeme a osušíme v sušičke na šalát.

Šafranové rizoto

Bezmäsité jedlá

Pokrájanú šalotku speníme v kastróle na rozpálenom olivovom oleji a pridáme ryžu. Prehrejeme ju a zalejeme...

Pyrenejská pražma s paradajkovým rizotom

Hlavné jedlá

Filety z pražmy umyjeme a osušíme. Narežeme kožu, osolíme, pokvapkáme olejom a necháme odležať....

Bravčová panenka s dubákovým rizotom

Bravčové mäso

Metóda „sous vide“ - čiže varenie vo vákuu v hermeticky uzavretých plastových vrecúškach pri nízkych teplotách počas dlhej...

Šošovicové rizoto s parmezánom

Bezmäsité jedlá

Nakrájanú cibuľu do sklovita opražíme na olivovom oleji, pridáme ryžu, spolu orestujeme. Pridáme biele...

Tomatové rizoto s krevetkami

Hlavné jedlá

Rizoto, ako ho nepoznáme.

Hubové rizoto s omáčkou zo syra Taleggio a bylinkovým olejom

Hlavné jedlá

Na masle a olivovom oleji speníme na jemno nasekanú cibuľu, pridáme huby, ryžu a restujeme...

Hubové rizoto

Bezmäsité jedlá

Šalotku si nakrájame na kocky a opražíme na rozohriatom olivovom oleji. Nakrájame si všetky huby...

Rizoto s dubákmi

Hlavné jedlá

Na panvici rozpustíme kúsok masla. Medzitým si dáme variť sušené hríby. Ryžu orestujeme na rozpálenom...