Špenátové rizoto

skatulka - fotkaskatulka, 19. októbra 2016
Špenátové rizoto
Foto: skatulka

Výborné špenátové rizoto pripravené tak trochu na taliansky spôsob, t.j. šmrncnuté troškou bieleho vína a parmezánom.

30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Na olivovom oleji opražíme cibuľku a cesnak. Pridáme ryžu a orestujeme.

  2. 2

    Podlejeme bielym vínom, necháme ho trochu odpariť a podlejeme vývarom. Podlievame priebežne, vždy keď sa vývar odparí.

  3. 3

    Keď už je ryža spolovice uvarená pridáme špenát. Prípadne ešte podlejeme vývarom, aby sme udržali krémovú konzistenciu.

  4. 4

    Do hotového pridáme maslo a parmezán. Podávame posypané parmezánom a ozdobené bylinkami.

    Špenátové rizoto - obrázok 4

Diskusia k receptu

evusik
robím tekvicové, cukínové, z červenej repy a teraz spravím aj špenátové risoto, veľmi pekne si navarila :)
luss44
tak dnes som na špenátové rizoto pokukávala na obede, ale zvíťazil černohor :) no nič, musím si ho urobiť doma, vdaka za rcp, Tvoje vyzerá chutne.
luss44
práve dovarené, síce bez vína lebo to nemám, ale pridala som kúsky orestovaného kuracieho mäsa a na záver cesnak, ku špenátu sa hodí. Vonia aj chutí to super, vdaka za tip na rýchly obed.
luclup
M I L U J E M kremove rizoto, hned by som si dala (: My robievame hubove s kuracinkou, ale vyskusame urcite aj toto. Vdaka za super recept !
majklen
Tohle nema chybu! Miluji spenat, dekuji za skvely recept.