Špenátové rizoto

skatulka - fotkaskatulka, 19. októbra 2016
Špenátové rizoto
Foto: skatulka

Výborné špenátové rizoto pripravené tak trochu na taliansky spôsob, t.j. šmrncnuté troškou bieleho vína a parmezánom.

30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
1 ks
0,5 l
1 dl
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na olivovom oleji opražíme cibuľku a cesnak. Pridáme ryžu a orestujeme.

  2. 2

    Podlejeme bielym vínom, necháme ho trochu odpariť a podlejeme vývarom. Podlievame priebežne, vždy keď sa vývar odparí.

  3. 3

    Keď už je ryža spolovice uvarená pridáme špenát. Prípadne ešte podlejeme vývarom, aby sme udržali krémovú konzistenciu.

  4. 4

    Do hotového pridáme maslo a parmezán. Podávame posypané parmezánom a ozdobené bylinkami.

    Špenátové rizoto - obrázok 4

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu
práve dovarené, síce bez vína lebo to nemám, ale pridala som kúsky orestovaného kuracieho mäsa a na záver cesnak, ku špenátu sa hodí. Vonia aj chutí to super, vdaka za tip na rýchly obed.

Pridaj komentár k receptu: