Závitky z králíka ve smetanové omáčce fotorecept
Teď si asi budete myslet jen jedno. Co je to za kuchaře, když neví jak se část masa jmenuje. Ale hned vysvětlím. Porcoval jsem Zobraziť celý popisTeď si asi budete myslet jen jedno. Co je to za kuchaře, když neví jak se část masa jmenuje. Ale hned vysvětlím. Porcoval jsem 6 králíků do mrazáku a samozřejmě tam bylo tohle maso, o kterém jsem dříve nijak nepřemýšlel, šlo hned do vývaru a pokud jsem králíka pekl, nechal jsem ho tam. Nevím, je to takové ničemné nic. Snad hrudí, ale tak nějak se mně o tom nechtělo přemýšlet, ale teď jsem najednou měl 12 kusů. No a tak jsem vymyslel dvoje závitky. Jeden je tento a potom dám i ten druhý.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 6 ks (pliecko) |
|
| 250 g |
|
| 1 ks |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 2 PL |
|
| 1 dcl |
|
| 1 väčší ks |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 1/2 ks |
|
| 2,5 dcl |
|
| podľa potreby |
|
| 1 - 2 PL |
|
Postup
-
1
Tak tohle je to maso, které pro jednoduchost nazývám hrudí, ale je to takové nic. Tak lehce osolím a jen maličko opepřím.
-
2
Vepřové mleté jsem ochutil jen solí a pepřem, přidáme jedno vejce a trochu hladké mouky na utažení masa. Na plátky dáme trochu mletého masa.
-
3
Tak a teď to zavineme.
-
4
Připravíme zeleninu a rozpálíme olej.
-
5
Dáme orestovat zeleninu, potom přidáme cibuli, orestujeme a přidáme cukr a necháme malinko zkaramelizovat.
-
6
No a na tenhle základ dáme závitky opéct z obou stran.
-
7
Když závitky otočíme, přidáme koření a nakrájený a dobře omytý citron.
-
8
Necháme krátce spolu jen na tuku a výpeku a zalijeme vodou.
-
9
Když jsou závitky měkké, vyjmeme je přidáme lžíci mouky, provaříme a omáčku dochutíme smetanou a mlékem, které máme vyndané z lednice, aby se nám to všechno nesrazilo. Jak jistě víte nemixuji, ale pasíruji. Když mám v propasírováno, dochutím omáčku podle potřeby solí možná trochu cukru a pár kapek octa ale to podle chuti každého. No a na horním obrázku je porce pro mně a tenhle pro manželku. Ne že bych chtěl na ní šetřit, ale prý to stačí.
Tiež na smotane:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Chválim :-)
@Arnilka jsem rád, že se Ti recept hodí a přejeme dobrou chuť, pokud to budeš vařit. Krásný večer přejeme.
@Haji díky za poklonu a laskavý komentík. Moc Tě oba zdravíme a přejeme pohodu, pokud je to možné.
@Begonia2 no na ochutnání Tě asi nepozveme, ale kdyby jsi jela na naší stranu, tak klidně se ozvi a rádi pozveme. Hezký večer.
@Jack díky a samozřejmě to jde z jakéhokoliv masa a tohle bylo takové nouzové řešení s něčím, s čím jsem si dlouho nevěděl rady. Srdečně vás všechny u vás zdravíme.