Pečený marinovaný zajac na smotane

Postup

1. 1

   Naporciovaného zajaca nasolíme a poukladáme do pekáča.
2. 2

   V malom hrnci rozohrejeme maslo, pridáme mletú červenú papriku, grilovacie korenie a chvíľu restujeme, kým sa paprika pekne rozvonia. Potom primiešame horčicu.
3. 3

   Horčicovou marinádou zajaca dobre potrieme, pekáč zakryjeme potravinovou fóliou a necháme dve hodiny v chlade marinovať.
4. 4

   Rúru vyhrejeme na 200 °C. Z pekáča odložíme potravinovú fóliu, prikryjeme vrchnákom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 60 minút. Mäso priebežne potierame výpekom.
5. 5

   Po hodinke odokryjeme, zalejeme osolenou smotanou a pečieme ešte 45 minút.