Ryby (recepty chronologicky)

Opekané kaprie kocky v pažítkovo-múčnej zmesi

Obed z kociek z kapra, ktoré som pred opekaním obalila v pažítkovo-múčnej zmesi.

Losos podľa Vincenza

Losos, zelenina a zelené pesto (+ príloha podľa vlastného uváženia), záruka rýchleho obeda (alebo večere)....

Fileta zo pstruha so špenátom, s maslovou omáčkou a so zemiakovou kašou

Z kostí pstruha, kúska mrkvy, petržlenu a póru urobíme vývar, ktorý použijeme do maslovej omáčky....

Filety z kapra na tokajskom víne so saturejkou

Pred dvoma týždňami som dostala dvoch celých 4 kg kaprov, len toľko, že už nežili....

Cestoviny s lososom

Talianska lososová rýchlovka od Vincenza... Losos, kapary a mascarpone.

Makrela „na žaru“ s olivovou zmesou

Grilovaný pstruh lososovitý so šampiňónmi a s kuskusom

Farfalle s tuniakom podľa Majselfa

Každý vyťažený človek určite ocení recept na rýchlu a výdatnú večeru. Jeden taký v tomto videu...

Šalát Nicoise s tuniakovou penou a kaviárom

Ryba s mrkvovou tarhoňou a vínovou omáčkou

Ceviche z lososa a citrusových plodov

Slané chuťovky

Pražma s feniklom, pečená v pergamenovom papieri

Zapekaná fileta z halibuta s petržlenovo-citrónovou gremolatou

Údený pstruh s letným šalátom

Grilovaný morský vlk

Lasagne so špenátom a s lososom

Ľahké chutné jedlo bez mäsa.

Linguine s tuniakom a cibuľou

Jednoduché, dobré a rýchle.

Rybí tajine z halibuta s omáčkou chermoula

Sumec s kapustou, nakladaným citrónom a orechmi

Treska s cviklou a paštrnákovým pyré

Losos so zázvorom a sójovou omáčkou

Nakladaný kapor v octovej marináde

Slané chuťovky

Tuniakový tartar s horčicovými semienkami

Marinovaný pstruh s kalerábovým šalátom a bazovou majonézou

Losos s pšenovým šalátom

Včera sa mi podaril takýto pestrofarebný obed. V týchto takmer neznesiteľných horúčavách sa snažím pripraviť rýchle a ľahšie stráviteľné jedlá, samozrejme, musia byť aj chutné....

Zubáč s paprikovou omáčkou

Fish and chips s hráškovým pyré a paradajkovou salsou

Karfiolová polievka s lososovými haluškami

Zaúdený pstruh s hubovou praženicou a so zemiakovými lokšami

Žinčicová polievka s údeným pstruhom

Grilovaný losos so špargľou, s cherry paradajky a kaparovým dipom

Bataty s treskou na grile s pikantným karí dipom

Údený pstruh so špargľou s bylinkovou strúhankou a s chrenovou penou

Rybacie fašírky

Rybacie fašírky. Nič viac a nič menej. Skrátka pre fanúšikov rýb a mletého mäsa...

Rybacia polievka podľa starých rodičov

Tuto polievku som jedával od malého chlapca. Pôvodne v recepte boli čerstvé ryby a huby priamo z lesa. Keďže sme sa ako deti drhli kostičkami z ryby, tak recept prešiel úpravou....

Tuniak so špargľovým pyré a s citrónovo-smotanovou omáčkou

Zemiaky očistíme a uvaríme v osolenej vode domäkka. Očistenú bielu špargľu a uvaríme domäkka. Zemiaky...