Opečený halibut na masle s mrkvovým kuskusom fotorecept

Postup

1. 1

   Rybu som pred spracovaním zaliala mliekom na 3 hodina. Potom som z nej mlieko vytlačila. Rybu som osolila, okorenila.

   
2. 2

   Na rybu som nastrúhala nožom tenučké plátky zmrznutého masla.

   
3. 3

   Na maslo som natrhala listy petržlenovej vňate.

   
4. 4

   Za 1 PL masla som nechala rozohriať.

   
5. 5

   Do horúceho masla som pridala nakrájanú jarnú cibuľku a krátko opiekla.

   
6. 6

   Na orestovanú cibuľku som položila rybu tou stranou, na ktorej nebolo maslo a opiekla som ju 3 minúty.

   
7. 7

   Potom som rybu obrátila a opiekla ďalšie 3 minúty i z druhej strany. Napokon som ju posypala mletou červenou paprikou a horúcim maslom som popolievala na rybe papriku, aby sa jej chuť dostala do ryby. Hotovú rybu som uložila na teplé taniere a pokvapkala som citrónovou šťavou.

   
8. 8

   Kuskus som zaliala horúcou vodou a nechala som ho nabobtnať. Pol mrkvy som nastrúhala a vložila som ju do maslového výpeku z ryby a všetko som spolu zmiešala a prehriala. Mrkvu som pridala do kuskusu a zmiešala. Prajem vám dobrú chuť.