Kysnuté koláče

Moje moravské koláče plnené tvarohom fotorecept

Name: Moje moravské koláče plnené tvarohom (fotorecept)
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka hladká , 500 g; cukor kryštálový , 50 g; mlieko, 300 ml; vajcia, 2 ks; droždie, 42 g; masť bravčová , 100 g; soľ, štipka; tvaroh, 300 g; vajce, 1 ks; cukor kryštálový , 50 g; puding vanilkový , 20 g; krupica detská , 2 PL; kôra citrónová; mak, 100 g; mlieko, podľa potreby; cukor práškový , 2 PL; lekvár slivkový , podľa potreby; maslo, 100 g; cukor kryštálový , 2 PL; múka hrubá , 2 PL; olej

pn, dnes 11:35

Moje moravské koláče plnené tvarohom (fotorecept)

Foto: pn

Každý pozná moravské koláče a každý má svoj recept. Moja teta z Moravy mi dala tento jej recept. Plnené tvarohom a na povrchu Zobraziť celý popisKaždý pozná moravské koláče a každý má svoj recept. Moja teta z Moravy mi dala tento jej recept. Plnené tvarohom a na povrchu maková plnka. Zbožňujem ich.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#moravskekolace #tvarohovekolace #kysnutekolace #tvaroh #makovekolace #mak #kysnutecesto #kolace

16
porcií

75 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
50 g	cukor kryštálový
300 ml	mlieko
2 ks	vajcia
42 g	droždie
100 g	masť bravčová
štipka	soľ
Tvarohová plnka:
300 g	tvaroh
1 ks	vajce
50 g	cukor kryštálový
20 g	puding vanilkový
2 PL	krupica detská
	kôra citrónová
Maková plnka:
100 g	mak
podľa potreby	mlieko
2 PL	cukor práškový
podľa potreby	lekvár slivkový
Mrvenička:
100 g	maslo
2 PL	cukor kryštálový
2 PL	múka hrubá
Na potretie:
	olej

Postup

1
Spravíme si kvások (polovicu vlažného mlieka, troška cukru a droždie rozmiešame a necháme postáť). Keď nám droždie nabubrilo, vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť 30 minút. Teraz si pripravíme plnky. Tvarohová plnka: Všetky suroviny si vymiešame a odložíme. Maková plnka: Mak vymiešame s trochou mlieka, cukru a slivkového lekváru. Spravíme si aj mrveničku a odložíme ju do chladničky: Maslo, cukor a múku zmiešame rukou a spravíme sypkú zmes.
2
Keď cesto vykyslo, preložíme ho na stôl a rozdelíme na dve časti. Prvú časť rozvaľkáme a vykrojíme 8 štvorcov. Na každý dáme tvarohovú plnku a rohy cesta spojíme, vytvarujeme guľku a položíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie. Guľku otočíme so spojenou stranou a pritlačíme ju rukou. Takto spravíme 16 loptičiek. Všetko ihneď poukladáme na plech. Ja som dala na dva plechy 8 na každý. Necháme si trochu tvarohovej plnky aj navrch koláča.

3
Do stredu každého koláčika opatrne urobte jamku. Ja som si pomohla trošku pohárikom a ešte aj prstami.

4
Do každej jamky som dala trochu tvarohovej plnky a na ňu makovú plnku. Koláče necháme kysnúť 15 minút.

5
Potom koláče posypeme mrveničkou a boky potrieme olejom. Dáme piecť na 180 stupňov na 20 minút. Ja som obidva plechy dala piecť s ventilátorom naraz.