Kysnuté koláče

Smotanové rezy fotorecept

Name: Smotanové rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: smotana domáca , 1 šálka; mlieko, 1 šálka; masť, 1 šálka (stopená); droždie, 30 g; vajcia, 3 kusy; soľ, štipka; cukor, 3 PL; cukor vanilkový , 1 bal.; múka hladká, 700 g; cukor, 1 šálka; cukor vanilkový , 1 bal.

an3da, 21. januára 2024

Foto: an3da

Pre toto pečivo je dôležité, aby ste mali domácu smotanu. Piekla ho aj moja mamka a svokra, ale oni ho volali iba REZY.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutekolace #kolace #kysnutecesto #smotana

60 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 šálka	smotana domáca
1 šálka	mlieko
1 šálka (stopená)	masť
30 g	droždie
3 kusy	vajcia
štipka	soľ
3 PL	cukor
1 bal.	cukor vanilkový
700 g	múka hladká
Na obaľovanie:
1 šálka	cukor
1 bal.	cukor vanilkový

Postup

1
Do mlieka dáme 1 PL cukru a droždie. Keď droždie vyjde na povrch pridáme všetky ostatné suroviny a zamiesime polomäkké cesto. Necháme ho vykysnúť, asi pol hodiny. Potom cesto vyklopíme na múkou vysypanú dosku a rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm. Polovicu cesta posypeme cukrom, prikryjeme druhou polovicou cesta a znovu vyvaľkáme, polovicu posypeme cukrom a prikryjeme druhou polovicou cesta. Necháme vykysnúť asi 15 minút.

2
Teraz vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 1 a pol cm, krájame na pásiky dlhé 10 cm a široké 2 cm. Obaľujeme v cukre a ukladáme na plech, na ktorý dáme papier na pečenie.