Marhuľový zákusok

Marhuľový zákusok s jogurtovo-tvarohovou plnkou fotorecept

Name: Marhuľový zákusok s jogurtovo-tvarohovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 5 PL; múka hladká, 5 PL; vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 8 PL; kakao, 3 PL; soľ, štipka; olej, 0,5 dl; voda, 0,5 dl teplá; prášok kypriaci do pečiva, 1/2 bal.; prášok kypriaci do pernika, 1/2 bal.; džem jahodový, domáci; plnka jogurtová , 500 g (v črievku); tvaroh jemný, 250 g; cukor vanilínový , 3 bal.; pasta vanilková , 1 ČL (nemusí byť); stužovač želatínový, 1 bal. (za studena); marhule, (zavárané alebo čerstvé); sušienky BeBe kakaové, 1,5 bal.; šťava z kompótu; čokoláda, 200 g (mliečna, tmavá); smotana na šľahanie , 100 ml (33 %); maslo , 1 PL čerstvé zmäknuté

olinecka, 4. júna 2023

Marhuľový zákusok s jogurtovo-tvarohovou plnkou (fotorecept)

Foto: olinecka

Čas marhúľ je aktuálny, ako aj tento recept na tieto krásne slnečné dni. Osvieži a poteší svojou chuťou. Zvládne aj začiatočník jednoducho a Zobraziť celý popisČas marhúľ je aktuálny, ako aj tento recept na tieto krásne slnečné dni. Osvieži a poteší svojou chuťou. Zvládne aj začiatočník jednoducho a rýchlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhulovyzakusok #marhule #zakusok #tvarohovaplnka #tvaroh #cokoladovapoleva #cokolada #poleva

30
porcií

55 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 PL	múka polohrubá
5 PL	múka hladká
5 ks	vajcia
8 PL	cukor kryštálový
3 PL	kakao
štipka	soľ
0,5 dl	olej
0,5 dl teplá	voda
1/2 bal.	prášok kypriaci do pečiva
1/2 bal.	prášok kypriaci do pernika
Na potretie korpusu:
domáci	džem jahodový
Plnka:
500 g (v črievku)	plnka jogurtová
250 g	tvaroh jemný
3 bal.	cukor vanilínový
1 ČL (nemusí byť)	pasta vanilková
1 bal. (za studena)	stužovač želatínový
(zavárané alebo čerstvé)	marhule
Sušienková vrstva:
1,5 bal.	sušienky BeBe kakaové
	šťava z kompótu
Čokoládová poleva:
200 g (mliečna, tmavá)	čokoláda
100 ml (33 %)	smotana na šľahanie
1 PL čerstvé zmäknuté	maslo

Postup

1
Suroviny na cesto + štipka soli.

2
Suroviny na plnku, čokoládovú polevu + BeBe keksíky tmavé +džem jahodový na potretie korpusu.

3
Vajíčka vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridáme cukor, šľaháme do penista. Striedavo pridáme olej a teplú vodu. Múky preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a do perníka a kakaom. Zľahka po častiach vmiešame do vaječného základu.

4
Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 25 minút.

5
Upečený, vychladnutý korpus vyberieme z plechu, stiahneme papier na pečenie, boky, vrch upravíme a preložíme späť na plech.

6
Potrieme džemom.

7
Do misy dáme jogurtovú plnku, tvaroh, vanilínový cukor, vanilkovu pastu. Premiešame a podľa návodu pridáme želatínu.

8
Jogurtovo-tvarohovú plnku rozotrieme na korpus a uhladíme. Marhule z kompótu scedíme, necháme odkvapkať a pokrájame na menšie mesiačiky, ktoré poukladáme do jogurtovej plnky. Odložíme do chladničky stuhnúť.

9
BeBe keksíky namáčame do šťavy z marhúľ a rozložíme na celý korpus.

10
Smotanu na šľahanie ohrejeme do horúca, pridáme čokoládu polámanú na menšie kúsky, pridáme 1PL masla a miešame do rozpustenia čokolády. Zákusok polejeme po celom povrchu čokoládovou polevou.