Marhuľový zákusok

Tvarohovo-marhuľový cheesecake so želatínou fotorecept

Name: Tvarohovo-marhuľový cheesecake so želatínou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: cukor kryštálový, 250 g; margarín , 200 g (alebo maslo); cukor vanilínový , 1 bal.; vajcia, 6 ks; múka hladká, 200 gr; puding vanilkový , 1 bal. (v prášku); prášok do pečiva, 1 ČL; tvaroh jemný, 500 g; mascarpone, 300 g; šťava citrónová, z 1/2 citróna; kompót marhuľový, (alebo čerstvé marhule); Zlatý klas, 1,5 bal.; cukor kryštálový, 3 PL; voda , studená

olinecka, 6. októbra 2023

Tvarohovo-marhuľový cheesecake so želatínou (fotorecept)

Foto: olinecka

Výborný osviežujúci dezert, ktorý prekvapí chuťou. Vhodný na pohostenie, posedenie cez víkend.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#marhulovyzakusok #marhule #zakusok #cheesecake #zelatina #tvaroh

12
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	cukor kryštálový
200 g (alebo maslo)	margarín
1 bal.	cukor vanilínový
6 ks	vajcia
200 gr	múka hladká
1 bal. (v prášku)	puding vanilkový
1 ČL	prášok do pečiva
500 g	tvaroh jemný
300 g	mascarpone
z 1/2 citróna	šťava citrónová
Navrch:
(alebo čerstvé marhule)	kompót marhuľový
1,5 bal.	Zlatý klas
3 PL	cukor kryštálový
studená	voda

Postup

1
Pripravené suroviny, k nim ešte citrónová šťava.

2
Margarín alebo zmäknuté maslo vymiešame s vanilínovým a kryštálovým cukrom do hladka. Pridáme postupne po jednom vajíčka a zakaždým dobré zašľaháme. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a vanilkovým pudingom v prášku. Múčnu zmes po lyžiciach vmiešame do vaječného základu.

3
Následne vmiešame mascarpone, tvaroh, citrónovú šťavu z polovice citróna, zašľaháme. Tortovú formu (priemer 24 cm) vymastíme maslom a vylejeme do nej pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 60 minút do zlatista.

4
Na upečený cheesecake uložíme odkvapkané marhule. Šťavu z kompótu vodu doplníme do objemu 500 ml, pridáme cukor podľa chuti (3 PL), rozhabarkujeme pudingový prášok Zlatý klas a uvaríme hustú hladkú želatínu, ktorú nalejeme na marhule.