Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 31. októbra 2013
Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept)
Foto: gordonko

Pôvodne som išiel robiť karfiolový mozoček zo zbytku karfiolu, ale akosi som behom prípravy zasa vymýšlal až mi nakoniec z toho vyšlo niečo ceklom Zobraziť celý popisPôvodne som išiel robiť karfiolový mozoček zo zbytku karfiolu, ale akosi som behom prípravy zasa vymýšlal až mi nakoniec z toho vyšlo niečo ceklom iného.

60 minút
príprava
30-45 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 - 600 g
3 ks
1/2 ks
podla potreby (SAGUARO)
PLNKA :
700 - 800 g
3 ks nasekane nadrobno
3 - 4 ks
2 - 4 strúčiky

Postup

  1. 1

    najskvôr som si obvaril v slanej vode karfiol a potom ho posekal nadrobno, v mise som ho premiešal z hladkou múky a fukol som tam 3 vajíčka

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    osolil

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    túto zmes som si zriedil sýtenou stolovou vodou ,,SAGUARO,, a vymiešal som si takú akurátnú konzistenciu ..... ani riedkú ani hustú

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a išiel som robiť prvé palacinky - cesto také ,aby sa dobre rozotieralo ale aby nebolo husté ani riedké

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    prevracanie palacinky na druhú stranu

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    očistenú a odblanenú pečienku pokrájame na drobnejšie , osmahneme na oleji a dochutíme drcenou rascou , čierným korením

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    hotovú pečienku pomelem .....dokonca som sa pohrával z myšlienkou pridať muškátový oriešok ,ale nedal som ho

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    pridám donej soľ , osmahnutú cibulku čierné mleté korenie .......

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    chcel som to spojiť do jemnej ,,masy,, tak som dal trojúhelníčkové syry ,ale odporúčam tavený syr v črievku ten bude isto lepší ..... vymiešame podla potreby dochutíme

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Karfiolovú palacinku ponatierame

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a zavinieme

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    navrch dáme osmahnutú cibulku

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    neboli by zlé ani preliaté sýrovou omáčkou ,ale to by sa už potom jedli príborom

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    palacinky boli dobré fajn nadýchané .... DOBRÚ CHUŤ

    Karfiolové palacinky s hovädzou pečienkou (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

eviana
Veľmi zaujímavo si to vymyslel, skvelý nápad, chválim :)
radost
@gordonko
zvedavosť na jedla chuť ma tak láka...kebyže ma taký šikovný kuchár v kuchyni čaká..to by bol splnený sen..ak chcem chutnať-musím urobiť=to ja viem...vôňu pečienky a karfiolu cítim až sem..:-)
neviem čo uvariť mám..:zapekanú karfiolovú hlavu..gordonkovu maškrtu..či karfiolovú pizu..hlavolam..:-)
gordonko
@radost ....tú zapekanú karfiolovú hlavu som robil predtým , nepoužil som tie isté koreniny a veru som si nepochutil ...zjesť sa to zjedlo ,ale nič zvláštné .... vdaka za komentár
hannah22
si skvelý kuchár s fantáziou.....ukladám a skúsim..... za 5*.... teším sa na dalšie
recepty... :))
johnst
No nevyzera to vabne a neviem ako to moze chutit. Ludia vy varite, ze macicka s psikom varili. No gebudziny.
evanaaa
Ako vidím, @gordonko , tvoja fantázia nemá konca a vytvára v tvojej kuchyni divy.....ja by som tie palacinky ochutnala a neboli by ani zlé zapečené a poliate tou syrovou omáčkou.
A ako vidím, ďalší z krajiny mudrcov, čo sa raz zaregistroval a už mudruje, pritom má "čistý" profil. Takých tu ozaj máme radi. Ale žeby on sem dal príklad, ako varí aby sme ho aj my ohodnotili, to nie, že, milý @johnst ?
gordonko
@evanaaa ...kašli na neho , nestojí ani za odpísanie ..... neviem ale ja palacinky nezapekévam ...mam to radšej chytené v ruke .... treba skúsi niekto iný ... pekný deň
radost
@gordonko
zdravím a prajem pohodovú nedeľu...
tak ja som tvoju základnú myšlienku receptu využila..a sme spokojní s jedlom..
-karfiol som postrúhala surový
-mne sa nevydarili tenké palacinky..skôr placky-žalúdku to bolo jedno-nereptal..
-pečienku kuraciu-nemlela som-vcelku som ju nechala-ako bola..
-a 4 cibule-mohla som aj viac-bo tá chuť..!!
-pečienku som ráno dala do "pácu":olej-soľ-mleté korenie-č.mletá paprika..potom na keramickú panvicu opiecť ..hodila som tam cibuľu na polmesiasčky-podusiť chvíľu pod pokrievkou..
-a spomínali sme ťa v dobrom-bo to spolu chutilo..
dakujeme..pozdravujeme..:-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha