Jahňací guláš s knedličkami fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 28. novembra 2010

Podobny recept s knedlickami na vareche uz je. Ja pripajam moju verziu s jahnacim masom.

6
porcií
20 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
2 PL
2 ks
2 struciky
1 KL
1/4 salky
1 salka
1 salka
2 ks
2 ks
1 salka, - mrazeny alebo cerstvy
2 PL
220 g
1 KL
1/2 salky, postruhany
1/2 salky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Jahnacie maso si vykostime a pokrajame na vacsie kocky. Do rozohriateho oleja dame maso a opekame. Cibulu si nakrajame na stvrtky, ked je vacsia na osminky, cesnak roztlacime a pridame k masu.

    Jahňací guláš s knedličkami  (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Premiesame a vsetko spolu opecieme. Pridame paradajkovy pretlak, cervenu papriku a znovu premiesame.

    Jahňací guláš s knedličkami  (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridame bobkovy list, nakrajanu mrkvu, zalejeme vinom a vodou. Posolime, pokorenime a nechame vsetko spolu pomaly varit.

    Jahňací guláš s knedličkami  (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Urobime si knedlicky; Muku zmiesame s praskom do peciva. Pridame sol, korenie, maslo, majoranku, syr a vodu. Vsetko spolu pomiesame a spracujeme na vlacne cesto. Z cesta si sformujeme 16 knedliciek.

    Jahňací guláš s knedličkami  (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ked je maso uz skoro makke pridame hrasok. Premiesame a na vrch poukladame pripravene knedlicky. Prikryjeme a varime dalsich 15 minut.

    Jahňací guláš s knedličkami  (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Knedlicky su uvarene, jedlo je pripravene servirovat.

    Jahňací guláš s knedličkami  (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

16 komentárov k receptu
@palokuchki , urcite je to fajnota . skoda , ze u nas sa k jahnacine mozem dostat akurat tak na jar- skor ako jahnata poputuju do zahranicia . tie knedlicky urcite vyskusam , so syrom som ich este nerobila .
Dnes som to robila na obed, veľmi chutné, budem robiť častejšie. Vdaka za recept. Jahnaciny mám plný mrazák, takže hľadám a skúšam recepty a ten tvoj ma veľmi potešil, jednoduchý a chutný zároveň.
@palokuchki , dnes som našiel tento RP. chuťovo výborné, mal som jahňací krk, až na tie knedličky, varil som uvedených 15 min. no bolo to "zgrclé" aj okno by sa tým dalo vybiť, možno to chcelo pridať polohr. múku, bo krupicu, bo vajco, bo ten čas je dlhý na gulky v surovom stave velk. ping-pong loptičky ? ....:D:D

Pridaj komentár k receptu: