Kuracie prsia
Kuracie prsia

Indické maslové kura podľa Lukáša Bielku videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 19. júna 2021

Tentokrát nám navaril renomovaný vlasový stylista Lukáš Bielka. Jeho voňavé maslové kura dokazuje, že je doma nielen vo vlasovom štúdiu, ale aj v kuchyni.

Videopostup

Suroviny

400 g
3-4 strúčiky
20 g
1/2 ČL
300 - 400 g (alebo jazmínová)
 (na ozdobenie)
Na omáčku:
100 g
1-2 strúčiky
1 ČL
1 ČL
1/4 ČL
1 ČL
4 ks
1/4 ČL
125 g
200 ml
100 g (natural)
150 ml (33 %)
1/2 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Marináda: Prelisovaný cesnak zmiešame s olivovým olejom a na malé plátky nakrájaným zázvorom.

  2. 2

    Kuracie prsia nakrájame na kocky, zalejeme marinádou, premiešame a necháme odstáť približne 30 minút.

  3. 3

    Omáčka: Na drobno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme garam masala, kardamóm, mletú papriku a podlejeme trochou vody. Pridáme kryštálový cukor, prelisovaný cesnak, kurkumu, klinčeky, kešu oriešky, maslo a premiešame. Nakoniec do omáčky pridáme paradajkový pretlak.

  4. 4

    Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Pridáme smotanu na šľahanie, ochutíme citrónovou šťavou, dôkladne premiešame a ešte krátko povaríme.

  5. 5

    Namarinované kuracie mäso opražíme na rozpálenej panvici. Počas praženia mäso osolíme. Hotové mäso pridáme do omáčky.

  6. 6

    Na rozohriatom oleji opražíme ryžu, podlejeme vodou, osolíme a uvaríme.

  7. 7

    Podávame ozdobené nasekanou koriandrovou vňaťou.

Diskusia k receptu