Mäsové guľky
Mäsové guľky

Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia fotorecept

kucharka - fotkakucharka, 2. mája 2021
Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept)
Foto: kucharka

Výborné jedlo, ktoré vás navnadí na letnú dovolenku :-)) Recept je podľa Yasmin Khan z knihy Ripe Figs.

4
porcie
20 minút
príprava
45 minút
na 200 °C

Suroviny

Paradajková omáčka:
2 PL
1 ks
2 strúčiky
400 g
2 PL
150 ml vriaca
1/2 KL
 štipka
1/2 KL
1/2 KL
1 ks
1 KL
Mäsové guľky:
300 g mleté
300 g mleté (alebo bravčové)
70 g
 hrsť
2 strúčiky (posekaný)
1 ks menšia (nastrúhaná)
1 ks
1/4 KL
1/2 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Začneme prípravou paradajkovej omáčky. Na olivovom oleji speníme posekanú cibuľu, opekáme asi 10 min do zlatova. Pridáme posekaný cesnak a opekáme. Pridáme nakrájané paradajky a zvyšok surovín. Zamiešame a prikryté varíme na strednom ohni aspoň 20 min.

    Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Všetky suroviny na guľky zmiešame.

    Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zľahka si naolejujeme ruky a tvarujeme guľky. Z tejto dávky vyjde asi 20 guliek. Guľky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

    Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rúru vyhrejeme na 200 °C, vložíme plech s guľkami. Pečieme 10-12 min, guľky pootočíme a dopečieme do zlatova.

    Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečené guľky vložíme do paradajkovej omáčky. Spolu varíme 20 min.

    Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Podávala som s orzom. Orzo som opiekla na olivovom oleji, posolila a pokorenila, zaliala vodou (asi prst nad cestovinou) a prikryté varila 10 min. Stiahla z ohňa, premiešala a znova prikryla. Nechala odstáť až po čas podávania.

    Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť a príjemnú spomienku na Grécko.

    Grécke mäsové guľky - Soutzoukakia (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

haji
Pěkný receptík, mně by moc chutnalo! Příjemné přenesení se do Grécka, děkuji!
mijaita
Těstovinovou rýži bych mohla jíst pořád, je výborná nejen takhle opečená, ale i jen vařená s máslem, nebo z ní je fantastický žampionový salát. Maso na kuličky už je připravené :-)
bugout
@mijaita sme na tom rovnako. Ja aj také naše klasické rizoto (skrátka netalianske) robím len z cestovinovej ryže.
mijaita
@kucharka recept mi byl velmi povedomy, zalovila jsem jeste v recke kucharce a na Googlu. Jen par malickosti jinych, treba rimsky kmin jsem pridala amoje invence - chili cesnekovy olej. Mela jsem diky tobe dnes skvely obed a jeste mi zbylo.


kucharka
@mijaita (7.5.2021 12:57)
Ty si ma teda potešila, som rada, že chutilo. A fotka tiež vyzerá super!
Ďakujem :-))
Čo si k tomu podávala?
1x haji
mijaita
@kucharka (7.5.2021 20:06)
Trochu ryze, ale zitra koupim testovinovou, mam toho dost. A pridam zakysanku s matou. To bude dalsi cista radost meho zivota :)

1x haji
kucharka
@mijaita (7.5.2021 20:57)
Aj ryža je ok. Alebo len tak s bagetou je to tiež dobré.
Pekný piatkový večer prajem.

1x haji