Švédske mäsové guľky s cviklovým šalátom
Kto by nepoznal tento "skvost" škandinávskeho obchodného domu s nábytkom? No jedli ste ho už s typickým cviklovým
šalátom? Tento je vo Švédsku Zobraziť celý popisKto by nepoznal tento "skvost" škandinávskeho obchodného domu s nábytkom? No jedli ste ho už s typickým cviklovým
šalátom? Tento je vo Švédsku veľmi obľúbený hlavne vo vianočnom období, no túto kombináciu dokonca nájdete aj v bagetách.
Ja sama som cviklový šalát ochutnala až po niekoľkých rokoch života v tejto krajine. No a teraz je to jedna z mála vecí, ktorá mi
na Švédsku chýba. Ešte, že si ho už dokážem vyrobiť aj sama :-) P.S: v linku je pôvodný recept po švédsky, ale je k nemu video.
Zdroj: Jennies bästa köttbullar
porcie
príprava
Suroviny
| Mäsové guľky: | |
| 500 g mleté (mix) |
|
| 0.5 dl |
|
| 1 dl |
|
| 1/2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 strúčik |
|
| 1.5 PL |
|
| 1 ČL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| (alebo masť) |
|
| Cviklový šalát: | |
| 500 g |
|
| 1 ks (typ Evelina) |
|
| 1/2 ks menšia |
|
| 1 dl (alebo créme fraîche) |
|
| 1 dl |
|
| 1 ČL |
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Mäsové guľky: Zmiešajte strúhanku s mliekom, nechajte postáť 10 minút. Pridajte na "hrubej" strane strúhadla nastrúhanú cibuľu a najemno nastrúhaný cesnak, vajce, sójovú omáčku a horčicu, mleté mäso a dobre premiešajte. Dochuťte opatrne soľou. Pridajte čierne a biele korenie. Vytvarujte guľky.
- 2
Guľky opekáme na panvici na miernom ohni, najlepšie na ghee masle alebo masti.
- 3
Cviklový šalát: Zaváranú cviklu scedíme cez sitko a necháme dobre stiecť. Ak ste cviklu varili alebo máte zaváranú cviklu celú, pokrájajte ju na väčšie kocky. Plátky tiež skúste pokrájať na menšie kusy.
- 4
Očistite a nadrobno nasekajte cibuľu. Jablko ošúpte, odstráňte jadrovník a pokrájajte na kocky.
- 5
Zmiešajte spolu cviklu, cibuľu, jablko, majonézu, horčicu, kyslú smotanu a dochuťte soľou a korením.
Tiež mäsové guľky:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? -
TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
-
Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
- 2
Ono tie guľky z IKEA sú predsa len polotovar. V tomto recepte je navyše sója a horčica a domáce sú domáce. :-) Ale ten šalát skús, je skvelý. Kľudne napr k fašírke.