Pečená zelenina

Gjuveč na piatok (fotopostup)

Name: Gjuveč na piatok (fotopostup)
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; cibuľa, 3 ks; fazuľka struková, 400 g; baklažán, 1 ks; cuketa, 1 ks malá; paradajky, 4 ks; paprika biela, 3 ks; pyré paradajkové, 1 bal. (500 g); olej, 50 ml; soľ; bazalka

tejaja, 23. februára 2024

Foto: tejaja

Tento recept som dostala kedysi dávno od svojej priateľky - Bulharky. Robievali ho doma v piatok, kedysi sa v piatok dodržiaval pôst a mäso Zobraziť celý popisTento recept som dostala kedysi dávno od svojej priateľky - Bulharky. Robievali ho doma v piatok, kedysi sa v piatok dodržiaval pôst a mäso sa nejedlo, preto je bez mäsa. Toto jedlo si nás získalo hneď prvýkrát. Jednoduché na prípravu s vynikajúcim chuťovým zážitkom na konci prípravy. Kto má rád zeleninu, určite si príde na svoje.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenazelenina #zelenina #zemiaky #paradajky #paprika #baklazan #cuketa #fazulka #bulharskakuchyna

4-6
porcie

15 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
3 ks	cibuľa
400 g	fazuľka struková
1 ks	baklažán
1 ks malá	cuketa
4 ks	paradajky
3 ks	paprika biela
1 bal. (500 g)	pyré paradajkové
50 ml	olej
	soľ
Na posypanie:
	bazalka

Postup

1
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na osminky, príp. štvrtiny, podľa veľkosti. Dáme na plech na pečenie s vyšším okrajom, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Navrch zemiakov rozsypeme na mesiačiky narezanú cibuľu. Polejeme olejom a posolíme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 15 minút.

2
Potom vyberieme a vrch navrstvíme nakrájanú fazuľku. Nemiešame! Opäť dáme do rúry na 15 minút.

3
Opäť vyberieme a posypeme na kocky nakrájanou cuketou a baklažánom. Pečieme ďalších 15 minút.

4
Vyberieme a navrch rozložíme na kocky nakrájané paradajky a na pásiky narezanú papriku.

5
Polejeme paradajkovým pyré a posledný raz vložíme na 15 minút do rúry piecť.

6
Vyberieme a môžeme porciovať na taniere. Na tanieri posypeme nasekanou bazalkou a ihneď podávame.
7
Poznámka: Je dôležité zeleninu počas celej prípravy nemiešať. Vždy len po 15 minútach vyberieme, posypeme ďalším druhom zeleniny a vložíme späť do rúry na ďalších 15 minút. Solíme len zemiaky, potom už žiadnu zeleninu nesolíme. Bazalku nenahradzujeme inou bylinkou. Ak nemáme bazalku, nedáme žiadnu bylinku. Iná bylinka sa skutočne nehodí, nie je to ono.

Tiež pečená zelenina:

Marinované mrkvy a šampiňóny

Pečená zelenina

Farebný šalát s pečenou zeleninou

Brokolicový „kuskus“ s pečenou zeleninou a kozím syrom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 23. februára 2024 o 14:01

Jedlo sa mi veľmi pozdáva, určite ho vyskúšam. Možno doplním nejakými vňaťkami alebo bylinkami, tie sa mo k zelenine takmer vždy žiadajú. Ďakujem za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

3x tikami, terinka55 a hanis

tejaja

tejaja 23. februára 2024 o 18:25

@farbuska (23.2.2024 14:01) Nebudete sklamaná. Len treba dodržať to NEMIEŠAŤ a nič nesoliť, len zemiaky. Čo sa týka byliniek, má sa použiť na posypanie hotového pokrmu sekaná bazalka, v žiadnom prípade nepoužite inú bylinku a nevmiešavajte ju počas pečenia, len na hotový pokrm v tanieri. Nepísala som tú bazalku, lebo teraz ju nemám, až na jar, a nájde sa zase nejaký rýpal, ktorý bude kritizovať, že na fotke bazalku nemám. Ale na základe vášho komentáru ju idem dopísať.
Takže ešte raz, nijakú inú bylinku, len bazalku a len na hotové jedlo. Inou bylinkou sa jedlo skutočne pokazí. Mám to odskúšané.

@zareaguj

Pekný komentár

2x terinka55 a farbuska