Domáci chlieb

Domáci chlebík s kôprom v tvare kvetu fotorecept

Name: Domáci chlebík s kôprom v tvare kvetu (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: múka hladká T 650, 500 g; droždie, 21 g čerstvé; cukor, 1/2 ČL; soľ, 2 ČL; smotana kyslá , 100 g; voda, 200 ml vlažná; cibuľa, 1 ks stredná; kôpor, 1/2 šálka (nasekaný); masť; olej

eruska25, včera 08:44

Domáci chlebík s kôprom v tvare kvetu (fotorecept)

Foto: eruska25

Voňavý chlebík pre milovníkov kôpru v tvare kvetu. Jednotlivé "lupene" sa ľahko oddeľujú.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#domacichlieb #trhacichlieb #chlieb #kopor #kysnutecesto

9
porcií

120 minút
príprava

40 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	múka hladká T 650
21 g čerstvé	droždie
1/2 ČL	cukor
2 ČL	soľ
100 g	smotana kyslá
200 ml vlažná	voda
1 ks stredná	cibuľa
1/2 šálka (nasekaný)	kôpor
	masť
	olej

Postup

1
V troche vlažnej vody s cukrom rozmrvíme droždie a necháme vzísť kvások. Zatiaľ na troche masti opražíme nakrájanú cibuľu a primiešame ju do kyslej smotany. Múku preosejeme, pridáme soľ, kôpor, kvások, smotanu s cibuľou a vodu. Cesto vymiesime, ak treba, pridáme vodu, aby cesto bolo vláčne, nie veľmi hutné. Posypeme múkou, prikryjeme a necháme kysnúť asi 1 hodinu.

2
Po vykysnutí urobíme z cesta 9 bochníčkov.

3
Bochníčky vložíme do vymastenej formy. Olejom pomastíme aj boky bochníčkov, budú sa potom dobre oddeľovať. Formu prikryjeme a necháme podkysnúť asi 30 minút.

4
Upečieme vo vyhriatej rúre pri 170 °C 40 minút.

5
Po upečení necháme vychladnúť na rošte. A tu moje fotenie skončilo. Prečo? Chlebík som piekla na menšiu oslavu, dala som ho na stôl takto, aby každý videl ten kvetinový tvar. Každý si vzal jeden "lupeň" a za chvíľu bolo po chlebíku. Čestne prehlasujem, že všetkým chutil.