Jačmenné krúpy

Vianočný kubo

Name: Vianočný kubo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krúpy jačmenné, 500 g uvarené; huby sušené, 150 g; cesnak, 4-6 strúčikov; majorán; maslo; cibuľa, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ

Jardo Žídek
šéfkuchár reštaurácie Riverbank v Bratislave, 24. decembra 2020

Foto: archív J. Žídeka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vianočnýkubo #jačmennékrúpy #huby #krúpy #vianočnémenu #štedrávečera

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g uvarené	krúpy jačmenné
150 g	huby sušené
4-6 strúčikov	cesnak
	majorán
	maslo
1 ks	cibuľa
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Sušené huby namočíme do vody a potom domäkka uvaríme. Na rozpálenej panvici necháme rozpustiť 3 PL masla alebo masti a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. K podusenej cibuli pridáme 1/2 nakrájaného cesnaku a uvarené huby.
2
Hubovú zmes pridáme k uvareným krúpam, pridáme nakrájaný zvyšný cesnak, osolíme, okoreníme a poriadne premiešame. Pridáme majorán a nakrájané maslo a opäť zamiešame.
3
Zmes dáme do zapekacej misy, povrch uhladíme, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a zapekáme asi 30 minút.

Tiež krúpy:

Jačmenné krúpy so zelerovým pyré a šampiňónmi (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 25. decembra 2020 o 12:47

Tak toto môžem, super, ďakujem za tip.

@zareaguj

Pekný komentár

viera1

viera1 25. decembra 2020 o 13:44

150g sušených húb? Nemá tam byť 15g? 150g sušených húb získame z cca 1,5kg čerstvých,takže si neviem predstaviť také množstvo húb pre štyri porcie tohto jedla.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár