Jačmenné krúpy so zelerovým pyré a šampiňónmi fotorecept

Name: Jačmenné krúpy so zelerovým pyré a šampiňónmi (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krúpy jačmenné, 250 g; zeler buľvový, 300 - 350 g; šampiňóny, 250 g; špenát čerstvý, 100 g; maslo prepustené, 2 PL (tuk); parmezán strúhaný, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; orech muškátový

zuzanka1367, 25. marca 2016

Jačmenné krúpy so zelerovým pyré a šampiňónmi (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Pri rannej káve manžel pustil nejaký program o varení, kde americké dievčatá veľkosti niekoľkokrát XL chceli nachovať zdravším jedlom. Chlipkám kávu a počúvam Zobraziť celý popisPri rannej káve manžel pustil nejaký program o varení, kde americké dievčatá veľkosti niekoľkokrát XL chceli nachovať zdravším jedlom. Chlipkám kávu a počúvam : Ó bože, chcú nám dať nejakú zeleninu, už teraz mi je zle!!! Tak som prišla k tomuto receptu, ktorý ale môjmu uchu vôbec neznel zle. Tu je výsledok :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20-30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	krúpy jačmenné
300 - 350 g	zeler buľvový
250 g	šampiňóny
100 g	špenát čerstvý
2 PL (tuk)	maslo prepustené
1 PL	parmezán strúhaný
	soľ
	korenie čierne mleté
	orech muškátový

Postup

1
Jačmenné krúpy premyjeme horúcou vodou a dáme variť do dvojnásobného množstva osolenej vody. Zeler očistíme, nakrájame na kocky a dáme variť do vody. Vody dajte len toľko, aby bol zakrytý

2
Šampiňóny opečieme na masle do krásna, vodu zo zeleru zlejeme a odložíme, Z uvareného zeleru spravíme pyré a pridáme štipku muškátového orieška. K šampiňónom pridáme špenát a krátko ho necháme zavädnúť.

3
Všetko spolu zmiešame, necháme prehriať, dolejeme vodu z uvareného zeleru, aby sme dosiahli krémovitosť, pridáme za lyžičku masla, postrúhaný parmezán a okoreníme.

4
To je teda všetko, nepriatelia zeleru sa nemusia vôbec tomuto jedlu vyhýbať, nie je ho tam cítiť :) je to parádne, neviem ako to americké dievčatá prežili, ale mne chutilo :)