Cícerové krokety

Cícerové krokety v sezame videorecept

Name: Cícerové krokety v sezame (videorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 300 g; cícer sterilizovaný, 1 konzerva; mlieko, 100 ml; vajcia, 3 ks; cibuľa, 3 ks; cesnak, 1 strúčik; soľ, podľa chuti; strúhanka; sezam; olej slnečnicový; uhorka šalátová, 1 ks; zeler stonkový, 3 ks; mrkva, 3 ks; smotana kyslá, 200 g; korenie čierne mleté, podľa chuti

TV Varecha, 25. novembra 2019

Foto: Televízia Varecha

Hľadáte spôsob, ako zaradiť cícer do jedálnička? Cícerové krokety sú jednou z možných variant. Je to jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší aj Zobraziť celý popisHľadáte spôsob, ako zaradiť cícer do jedálnička? Cícerové krokety sú jednou z možných variant. Je to jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší aj gurmána.
Zdroj: Pripravené podľa receptu šéfkuchára hotela DoubleTree by Hilton Ľubomíra Molnára

#cícer #krokety #cícerovékrokety #sezam #vyprážané

4
porcie

60 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

300 g	zemiaky
1 konzerva	cícer sterilizovaný
100 ml	mlieko
3 ks	vajcia
3 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
podľa chuti	soľ
	strúhanka
	sezam
	olej slnečnicový
1 ks	uhorka šalátová
3 ks	zeler stonkový
3 ks	mrkva
200 g	smotana kyslá
podľa chuti	korenie čierne mleté

Postup

1
Cícer rozmixujeme ponorným mixérom.
2
Uvarené očistené zemiaky popučíme, pridáme 1 vajce, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a rozmixovaný cícer. Ochutíme korením a soľou a premiešame.
3
Zo zmesi vytvarujeme v dlani guľky, ktoré obalíme vo vajíčkach rozšľahaných s mliekom a potom v strúhanke zmiešanej so sezamom.
4
Obalené krokety vypražíme v horúcom oleji zo všetkých strán.
5
Uhorku, stonky zeleru a mrkvu nakrájame na tenké hranolčeky.
6
Kyslú smotanu dochutíme soľou, čiernym korením a premiešame. Podávame ku kroketám a k zeleninovej prílohe.