Korenie štyroch farieb čerstvo mlete

0

  • Kurací paprikáš s cuketkou a zelerovými stonkami (fotorecept)

    Kurací paprikáš s cuketkou a zelerovými stonkami (fotorecept)

    Som náležite hrdý na pestrosť slovenskej kuchyne, ale i šikovnosť rúk jej nežnejšej, s prepáčedním, polovičky. Ak by som mal charakterizovať typickú vôňu mojich rodných Košíc tak by to bola, samozrejme, okrem vône...

  • Brokolicový šalát s plátkom lososa (fotorecept)

    Brokolicový šalát s plátkom lososa (fotorecept)

    Veľmi dlho som sa nevedel dostať na chuť brokolice, až zvíťazil ten najjednoduchší variant. Uvarená v osolenej vode s bobkovým listom i s guličkami čierneho a nového korenia. Môžete ju podávať podľa Vašeho výberu, či...

  • Kuracie plátky na mandliach (fotorecept)

    Kuracie plátky na mandliach (fotorecept)

    Pri zemiakovom šaláte s lístkami čerstvého koriandra a petržlenovej vňate, som Vám ľúbil, že uverejním aj postup opekania tenkých plátkov „minútky“ kuraciny. Slovo robí kráľa, vraj aj chlapa a sľuby sa majú plniť. Nebudem...

  • Polievka z údeného mäsa so zemiakami (fotorecept)

    Polievka z údeného mäsa so zemiakami (fotorecept)

    Tak na tento variant obľúbenej slovenskej polievky ma inšpiroval švagor Luxi. Podobne, ako môj otec Tati, B. P. , aj on totiž miluje krúpy, alias „geršle“, od jaterníc, cez polievky, ...

  • Guláš Cassovia s hovädzinou a hubami (fotorecept)

    Guláš Cassovia s hovädzinou a hubami (fotorecept)

    Ostala mi ½ pokrájaných húb. Gulášom nič nepokazím! Spomenul som si na rcp, aký som už pred viac ako 60 rokmi varil na akciách mladých turistov. Jednoduché jedlo s nádychom nostalgie. Kamaráti už ozdobení striebrom...

  • Šťavnatý mäsový bochník s čerstvými hubami (fotorecept)

    Šťavnatý mäsový bochník s čerstvými hubami (fotorecept)

    Mám nadovšetko rád potulky po lesoch, horách, lúkach a stráňach Slovenska, vždy, hlavne však počas hubárskej sezóny. Ak nájdem hojnosť húb, čo v okolí mojich rodných Košíc bývavalo často, zaplesá aj moje...

  • Zemiaky na kyslo s baby šampiňónmi (fotorecept)

    Zemiaky na kyslo s baby šampiňónmi (fotorecept)

    Pestré množstvo variantov tohoto lukulského klenotu od Tatier k Dunaju. Aj u nás, v dávne odídeného detstva a mladosti, sa aspoň „krát“ za dva týždne, objavil na stole… s vajíčkom na tvrdo, či...

  • Kuracina s hustou cibuľovo-horčicovou omáčkou (fotorecept)

    Kuracina s hustou cibuľovo-horčicovou omáčkou (fotorecept)

    Môj variant s obľúbenou cestovinou. Drží ma to už od detstva; keď sa mi chce niekto odvďačiť, nech ma pohostí slovenskou várou. Najradšej mám „ciky-caky, po východniarsky hev i tam-ky, či klinky” s dusenou...

  • Kuracia pečeň s jablkami a kurkumou (fotorecept)

    Kuracia pečeň s jablkami a kurkumou (fotorecept)

    Kombináciu čerstvo mletého čierneho korenia a kurkumy som si Vám dovolil odporúčať už zopár razy. Teraz som ju použil pri restovaní kuracej pečene a neľutujem! Kurkuma má vynikajúce protizápalové účinky a je preukázateľne antioxidant. Podporuje kognitívne funkcie...

  • Zeleninová rýchla polievka s liatymi slížami (fotorecept)

    Zeleninová rýchla polievka s liatymi slížami (fotorecept)

    Variť tak „na friško” sa prihodilo určite aj Vám. Slovenská kuchyňa pozná veľa variantov aj tzv. hŕstkovej polievky. Ja som „hrste” nahradil zvyškami z chladničky a z komory. Nápadov máte isto aj Vy neúrekom, ...

  • Paštéta z králičej pečene

    Paštéta z králičej pečene

    K tomuto receptu ma inšpirovala @Valeri, robila to z kuracích pečienok. No ja som mal dosť králičích pečienok, tak som to skúsil z nich. Je to veľmi chutná paštéta. Isto viete, že...

  • Pomaly varený bravčový bok s paprikou

    Pomaly varený bravčový bok s paprikou

    Bravčový bok si robievam dosť často, ale v pomalom hrnci som ho robil prvý krát. Od teraz ho budem robiť, len takto. Je ohromné mäkký a chutný. Čiže niečo aj pre skôr narodených a...

  • Slaný nákyp (fotorecept)

    Slaný nákyp (fotorecept)

    Nákyp môže byť aj slaný, no nie. Ja mám rád tento.

  • Bravčové koleno na čiernom pive s chlebom (fotorecept)

    Bravčové koleno na čiernom pive s chlebom (fotorecept)

    Tento recept je vlastne predchodca gulášu, keď ešte nebola paprika. Používala sa rasca a zahusťovalo sa chlebom. Objavil som ho raz na internete. Skúsil som ho spraviť a verte, je to niečo ohromné....

  • Kuracie stehná na oregane (fotorecept)

    Kuracie stehná na oregane (fotorecept)

    Mám teraz pekné čerstvé oregano, tak som si povedal že kuracie stehná urobím na ňom. Varechačka @Cesminaz varí často s ním a to ma inšpirovalo, že ho začnem aj ja používať. Týmto jej ďakujem, ...

  • Veľkonočný losos

    Veľkonočný losos

    Základ na tento recept je od Ihnačáka, recepty z Lidla. Trochu je upravený, je to veľmi dobré jedlo. Nemusí byť vždy len údené a rezne na sviatky.



Kategórie surovín



Inšpirácie z nových receptov
TOPlist