Boršč fotorecept

lucylee, 17. júla 2011

Recept od A. Mačingovej. Zdravá verzia tejto chutnej polievky. S pravým ukrajinským borščom sa nedá porovnať, ale je rovnako chutný a môžete sa ho Zobraziť celý popisRecept od A. Mačingovej. Zdravá verzia tejto chutnej polievky. S pravým ukrajinským borščom sa nedá porovnať, ale je rovnako chutný a môžete sa ho najesť do popuku :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks malý	zeler
1 ks malý	kaleráb
1 ks	paprika
2 ks - uvarená malá	cvikla
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
5 ks	korenie nové celé
	paprika červená mletá
3 ks	bobkový list
	olej
500 g	paradajkový pretlak
2 ks - strúčiky	cesnak
1 ks stredne veľká	cibuľa

Postup

1
Na oleji si osmažíme všetku koreňovú zeleninu. Restujeme 15 minút za stáleho miešania.

2
Osolíme, okoreníme, pridáme mletú rascu, nové korenie a bobkové listy.

3
Pridáme nakrájanú papriku. V pôvodnom recepte sa píše zelená, ja som dala oranžovú.

4
Opäť miešame, pridáme mletú červenú papriku a prilejeme pol litra vody.

5
Varíme do zmäknutia koreňovej zeleniny. Pridáme uvarenú cviklu a varíme ďalej.

6
Medzitým si na panvici osmažíme na kocky nakrájanú cibuľu.

7
Pridáme na plátky nakrájaný cesnak.

8
Chvíľu osmažíme a prilejeme pretlak. Ja som dala celú krabicu, vy si môžete dať aj menej. Necháme ho prevariť. Prilejeme vodu.

9
Vlejeme do polievky. Ak by bola polievka hustá, prilejeme ešte vodu a necháme ešte raz prevrieť.

10
Pridáme petržlenovú vňať a hotovo.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

janaalizibolenova

janaalizibolenova 17. júla 2011 o 21:47

je fakt vyborny, odporucam...

@zareaguj

Pekný komentár

kuchticka

kuchticka 18. júla 2011 o 05:21

Borsc mi naramne chutnal raz v Karlovych Varoch. Ja som sa ho snazila spravit doma rovnaky, ale nebol tak dobry oko od svetoveho sefkuchara. Skusim tento bez masa a uvidim ako sa podaril.

@zareaguj

Pekný komentár