Komentáre najnovšie
Pridaj diskusiuNajklikanejšie
recepty, videá a články
-
Máte doma prezreté banány? Upečte si tieto mafiny z jednej misy +video -
Mrkvový koláč
-
Tvarohový pohár s chia semienkami a arašidovým maslom +fotopostup
-
Poctivý zeleninový vývar, ktorý je základom každej dobrej domácej kuchyne +video
-
Pikantné čili mäsové guľky s paradajkami
-
Fit ovsené guľky s brusnicami a chia semienkami
-
Mandľové lievance s javorovým sirupom
To je sila! Připomínáš mi moji maminku, ta pekla cukroví jako divá, já ji také kopec napekla a ona svižně téměř všechno rozdala. No dobře.
Pěkně děkuji za komenty, opis, postupy jak to u vás žije, jak se máte a také za přání! Jsi milá! Skimia zatím vypadá, že žije, to se ukáže na jaře. Bohu poručeno jest. Tatarák, s topinečkou, tak to je velká dobrota. Manžel je určitě spokojený. Stromeček, andělíčky, ozdoby už máš, ty jsi holka šikulka! Líbí se mi, jak se hezky u vás mají děti, je o ně postarané, pohrají si a s láskou a v lásce vyrůstají. Neboj, toto budou mít v srdci napořád, obraz babinky a děduška. Krásné celé.
Na dálku objímám a přeji, ať se všechno chystání, vaření, pečení vydaří a můžeš si i ty užít fajn atmosféru. Žena musí být kouzelnice... a strážkyně rodinného krbu. K tomu má pomocníky. Různé pomocníky. Drž se, a když píšeš na krabice, tak hezky tiskacím, ať to příští rok přečteš!! Puska letí!
Když chceš Boha pobavit, rozesmát, popiš mu svůj plán. Milý strojek neobjeven. Potupně jsem musela těsto rozválet a nakrájet v ruce. Takové tlustokožce jsem ještě neměla! Škoda, že už máme s kámoškou náš společný oběd za sebou. Ona takové "hrochy" miluje.
Ještěže jsem pojedla hlavní chod bez polévky, hned tak bych nejedla. Jojo, pýcha předchází pád.
No, nevím, jestli sis na poradu vybrala tu pravou osobu. Předlouho jsem nudle nedělala. Pravidelně jsem dělávala mamince. Mám strojek na nudle - vyvalování, krájení, orig. italský, z roku raz dva. Těsto dělám "v ruce". Ale v nabídce jsou i strojky na těsto.
Dnes jsem se odpíchla od tohoto článku a receptu : www.toprecepty.cz/tipy-triky/jakou-mouku-na-domaci-testov...
Dělala jsem z hrubé mouky /v misce/ a 1 vejce. Jen jsem to nedomyslela a celých 130 g hr. mouky jsem smíchala s 1 vejcem a bylo malé. Musela jsem přidávat 2x polévkovou lžíci vody a ještě ho mám dost tuhé. Ale zpět.
Pro maminku jsem k mouce a vejcím nikdy vodu nepřidávala. Měli jsme dost velká vejce, domácí. A čím víc si přidáš vody do těsta, je těsto víc vlhké a musíš delší dobu čekat až přeschne, aby ve strojku nelepilo.
Dělala jsem nudle do polévky i z polohrubé mouky /viz článek/ a zdály se mi být moc měkké či jak to nazvat. Vyzkoušela jsem i dát do těsta z hrubé mouky pár kapek olivového oleje. S těstem se pak o poznání ve strojku lépe pracuje a nudle jsou při schnutí jakoby pružnější. Jenže maminka mi to, po přiznání novinky, zatrhla. Když o oliv.oil nevěděla, ani necekla... Vrátila jsem se tedy ke klasice: hrubá mouka, vejce. Určitě těsto nesolit! To mi vždy babička říkávala, že pak nudle, které děláš do zásoby, zvlhnou a plesniví. Zajímavé bylo, že babička dělávala celý život nudle do polévky, maminka přišla k hotovému. A když babi zemřela, vykasala si maminka rukávy, zavelela a šly jsme dělat nudle. A neuvěříš, už se nesla se solničkou k válu na těsto. Protože jsem u babičky vždy satelitovala, hned jsem ji poučila. Ta na mě hleděla jako zjara. Asi tak. Strojek jsme měli starý, doma nějakým technikem vyrobený - ten jen krájel. Pak maminka koupila onen italský originál /válí i krájí/. Nebavilo ji těsto válet.
Kdo krájí v ruce nudle do polévky, asi má jiný postup - např. viz video v článku.
Ještě mohu doporučit specialistu.: @stefanm dělá svoje nudle do polévky pravidelně a krájí v ruce!!. Určitě ti rád poradí svůj postup a zkušenosti.
Když písneš, jestli máš strojek na válení, krájení - ráda napíšu všechny finty, které si vybavím. A pár jich mám. Dělávala jsem mamince i z 8 a někdy 12-ti vajec najednou. To byla pro mě náročná věc, ustát to na nohou a běhat kolem sušení. Ale co by jeden pro maminku neudělal?!
Teď mě čeká těsto v lednici, na talířku, v sáčku. Půjdu hledat strojek, ometu pavučiny, vytáhnu těsto a vyválím, nakrájím. Jen musím z paměti vyhrabat postup válení /čísla tloušťky těsta/ - protože jsem dělávala vyvalování postupně, to bude sranda. Naštěstí je těsta kousek. Mohlo by to být jako jízda na kole, to se také nezapomíná... uvidíme.
Prívarok z kyslej kapusty, mäsové guľky, mastene zemiaky 😋 (pracovné foto)
Omrknu, i když už je to hotové
Ahojky Anna z Prahy ale Slovenka býva v Prahe a CZ už 25 rokov v roku 2025.
Polívka mercimek corbasi varecha.pravda.sk/recepty/sosovicova-polievka-mercimek-or...
Prosím, poradíš mi recept na rezance do polievky? Ja som zatiaľ nejaký ten svoj nenašla.
Celozrnny chlebik s brie a rajcinky pokvapkane balsamicom.
Máme 1°C, oblačno, vlhko, nevlídno. Hledám v sobě energii, abych fungovala. Vidím to na další kafíčko. Písnu víc, jakmile se posunu v kuchyni.
Přeji všem dobrou chuť k obědu!
A šalát
Mne sa prida raz tak, raz inak....vacsinou si fotky preposlem na tablet, lepsie sa mi tak pracuje, ale tie sa sem pridaju skoro vzdy otocene.
Čest práci a slunce v duši! :-)
Pekny vikend prajem, @haji , posielam uprimne objatie. A dufam, ze skimia, co si sadila, sa ujala :-).
Vcera som ozdobila stromcek (nas maly umelak). Tento rok starsie vianocne ozdoby, z obdobia, ked nase deti boli male. Cim som starsia, tym viac si cenim tieto starsie ozdobky.
Tiez som povesala anjelikov, ktorych mi pred rokmi vyrobila a darovala susedka.
Svetielka k fotkam nasich najblizsich (ktori su uz navzdy prec).
Musim este kupit nejaku cecinu pre vonu....
Vcera sme mali naskrabkany tatarak s cesnakovymi topenickami.
Starodavna pochutka :-).
Kazdy den treba nieco vymyslat na varenie. Niekedy ma to bavi, niekedy ani nie (zrejme u kazdeho je to tak). Treba vyprazdnovat mraznicku, zasoby sa mi stale hromadia.
Musim spravit miesto, aby som mohla ulozit dalsie zasoby ;-)....a tak dookola.
Uz si davam na vsetko nalepky, lebo tak, ako viaceri tu....vzdy som sa spoliehala, ze ved si zapamatam, co v ktorej krabicke mam. Ale po case bola z toho "spanielska dedina" :-).
Bolo teraz trosku rusnejsie, sem tam bolo treba pomoct s vnucatkami, ci ich uz vyzdvihnut zo skoly, hry (este raz, este raz...), debaty :-).
Pocasie take nijake, povacsine sedo....
Děkuji za vyčerpávající info. Mám alespoň důvod špaldovou hladkou mouku koupit. Pokud jde o celozrnnou, té se raději vyhnu. Rychleji se kazí a vlastně bych ji neužila. Nedávno jsem vyhazovala celozrnnou, která mi zůstala po pečení kváskového chleba, od kterého jsem se zdražením elektřiny upustila.
🙂 Tá múka nie je až taká kľúčová, včera som napríklad použila špaldovú polohrubú. Aj z pšeničnej by to bolo fajn.
Pokiaľ nie je čisto celozrnná múka, tak sa to cesto správa veľmi podobne. Pri 100% celozrnnej mi to začalo trochu pripomínať Quiche.😬